Macarrão com camarão e molho rosé
Lembra do coquetel de camarão, o clássico retrô com molho rosê? Ele é a inspiração desta receita preparada em uma panela só. O cabelinho de anjo, aquela massa bem fininha, cozinha no molho, que fica todo cremosão.
Resumo Rápido: A receita de Macarrão com camarão e molho rosé leva ingredientes-chave como 300 g de macarrão aletria (cabelinho de anjo) (10 ninhos), 300 g de camarão tipo cinza médio limpo (24 unidades), 1 lata de tomate pelado (com o líquido), 1 dente de alho descascado e outros, rende 1 porção(ões) e fica pronta em 5 min. É uma opção perfeitamente prática e deliciosa de comida para surpreender!
Lembra do coquetel de camarão, o clássico retrô com molho rosê? Ele é a inspiração desta receita preparada em uma panela só. O cabelinho de anjo, aquela massa bem fininha, cozinha no molho, que fica todo cremosão.
Para reproduzir esta maravilha em casa sem erros, siga o nosso modo de preparo detalhado passo a passo.
5 min
Fácil
1 porção(ões)
Quais são os ingredientes para o Macarrão com camarão e molho rosé?
1
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300 g de macarrão aletria (cabelinho de anjo) (10 ninhos)
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300 g de camarão tipo cinza médio limpo (24 unidades)
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1 lata de tomate pelado (com o líquido)
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1 dente de alho descascado
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¼ de xícara (chá) de creme de leite fresco
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3½ xícaras (chá) de água fervente
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2 colheres (sopa) de conhaque
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azeite a gosto
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sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto
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folhas de endro (dill) a gosto para servir
Como fazer Macarrão com camarão e molho rosé passo a passo?
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1
Leve uma chaleira com 1 litro de água ao fogo alto para ferver. Enquanto isso, no liquidificador, bata o tomate pelado (com o líquido) e o alho até ficar liso, reserve.
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2
Tempere os camarões com sal e pimenta a gosto. Leve uma frigideira grande com borda alta ao fogo médio (se preferir utilize uma panela de fundo grande). Quando aquecer, regue com 2 colheres (sopa) de azeite, adicione os camarões e deixe dourar, por 1 minuto de cada lado – é jogo rápido, se cozinharem demais os camarões podem ficar duros. Transfira para um prato e reserve.
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3
Mantenha a frigideira em fogo médio e adicione o tomate batido com alho. Tempere com sal e mexa, raspando o fundo da frigideira para dissolver os queimadinhos – eles são essenciais para dar sabor ao molho. Assim que o molho ferver, junte o conhaque, meça 3 ½ xícaras (chá) da água fervente e regue sobre o molho. Tempere com sal e misture bem.
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4
Coloque os ninhos de macarrão no molho, um ao lado do outro – assim eles cozinham de maneira uniforme. Abaixe o fogo, tampe e deixe cozinhar por cerca de 2 minutos ou até o macarrão começar a amolecer. Abra a panela e vire os ninhos com um garfo (ou pinça). Tampe novamente e deixe por mais 3 minutos ou até os fios começarem a soltar dos ninhos.
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5
Abra a tampa e solte os fios dos ninhos com um garfo. Misture o creme de leite, junte os camarões e tampe a panela. Deixe em fogo baixo por mais 1 minuto para o macarrão terminar de cozinhar e os camarões aquecerem.
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6
Desligue o fogo e, com a tesoura, corte as folhas de endro sobre o macarrão. Sirva a seguir. Fica uma delícia servido com brócolis chamuscado.
Perguntas Frequentes
Como fazer Macarrão com camarão e molho rosé de forma fácil?
Para fazer Macarrão com camarão e molho rosé, separe os ingredientes principais (como 300 g de macarrão aletria (cabelinho de anjo) (10 ninhos), 300 g de camarão tipo cinza médio limpo (24 unidades), 1 lata de tomate pelado (com o líquido), 1 dente de alho descascado e outros). Acompanhe o nosso modo de preparo completo nesta página que explica cada etapa detalhadamente.
Quais são os ingredientes para fazer Macarrão com camarão e molho rosé?
Os ingredientes básicos incluem 300 g de macarrão aletria (cabelinho de anjo) (10 ninhos), 300 g de camarão tipo cinza médio limpo (24 unidades), 1 lata de tomate pelado (com o líquido), 1 dente de alho descascado e outros. Veja a lista completa e com as medidas exatas na parte superior da receita.
É difícil preparar Macarrão com camarão e molho rosé?
Não! Esta é uma receita considerada bem acessível. Basta seguir as instruções passo a passo, respeitar os tempos de cozimento ou preparo, e você terá um resultado incrível na sua cozinha.
