Macarrão com brócolis e queijo azul
Pra quebrar a rotina, um molho branco incrementado, com sabor intenso.
Resumo Rápido: A receita de Macarrão com brócolis e queijo azul leva ingredientes-chave como 1 maço de brócolis ninja, 3 xícaras (chá) de macarrão penne (ou outra massa curta de grano duro), ½ xícara (chá) de queijo azul esfarelado (180 g), 1 litro de leite e outros, rende 1 porção(ões) e fica pronta em 5 min. É uma opção perfeitamente prática e deliciosa de comida para surpreender!
Pra quebrar a rotina, um molho branco incrementado, com sabor intenso.
Para reproduzir esta maravilha em casa sem erros, siga o nosso modo de preparo detalhado passo a passo.
5 min
Fácil
1 porção(ões)
Quais são os ingredientes para o Macarrão com brócolis e queijo azul?
1
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1 maço de brócolis ninja
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3 xícaras (chá) de macarrão penne (ou outra massa curta de grano duro)
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½ xícara (chá) de queijo azul esfarelado (180 g)
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1 litro de leite
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3 colheres (sopa) de farinha de trigo
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3 colheres (sopa) de manteiga
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sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto
Como fazer Macarrão com brócolis e queijo azul passo a passo?
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1
Descarte as folhas e a base grossa do talo. Vire o brócolis de ponta-cabeça sobre a tábua e corte em floretes pequenos. Lave bem sob água corrente e deixe escorrer numa peneira.
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2
Numa panela média, coloque a manteiga e leve ao fogo médio. Quando derreter, junte a farinha e mexa por 2 minutos - essa mistura, chamada de roux, vai engrossar o molho. Coloque o leite de uma só vez e misture bem com um batedor de arame para dissolver os gruminhos de farinha. Mexa até ferver.
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3
Abaixe o fogo e junte os floretes de brócolis. Tempere com sal e deixe cozinhar por cerca de 10 minutos, mexendo de vez em quando, até o molho engrossar e o brócolis ficar macio. Enquanto isso, cozinhe o macarrão.
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4
Leve uma panela grande com 1,5 litro de água ao fogo alto. Assim que começar a ferver, misture 1 colher (sopa) de sal e coloque o macarrão. Deixe cozinhar conforme as instruções da embalagem até ficar al dente.
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5
Assim que o molho estiver pronto acrescente o queijo azul esfarelado e misture bem para incorporar. Escorra a água do macarrão e misture ao molho. Sirva a seguir com pimenta-do-reino moída na hora a gosto.
Perguntas Frequentes
Como fazer Macarrão com brócolis e queijo azul de forma fácil?
Para fazer Macarrão com brócolis e queijo azul, separe os ingredientes principais (como 1 maço de brócolis ninja, 3 xícaras (chá) de macarrão penne (ou outra massa curta de grano duro), ½ xícara (chá) de queijo azul esfarelado (180 g), 1 litro de leite e outros). Acompanhe o nosso modo de preparo completo nesta página que explica cada etapa detalhadamente.
Quais são os ingredientes para fazer Macarrão com brócolis e queijo azul?
Os ingredientes básicos incluem 1 maço de brócolis ninja, 3 xícaras (chá) de macarrão penne (ou outra massa curta de grano duro), ½ xícara (chá) de queijo azul esfarelado (180 g), 1 litro de leite e outros. Veja a lista completa e com as medidas exatas na parte superior da receita.
É difícil preparar Macarrão com brócolis e queijo azul?
Não! Esta é uma receita considerada bem acessível. Basta seguir as instruções passo a passo, respeitar os tempos de cozimento ou preparo, e você terá um resultado incrível na sua cozinha.
