Macarrão com abobrinha, ricota e pesto de hortelã
O pesto de hortelã é inusitado: fresco e intenso, acende os sabores da massa que leva abobrinha grelhada e ricota temperada.
Resumo Rápido: A receita de Macarrão com abobrinha, ricota e pesto de hortelã leva ingredientes-chave como 1 xícara (chá) de folhas de hortelã, ⅓ de xícara (chá) de nozes, ½ xícara (chá) de azeite, sal a gosto e outros, rende 1 porção(ões) e fica pronta em 5 min. É uma opção perfeitamente prática e deliciosa de comida para surpreender!
O pesto de hortelã é inusitado: fresco e intenso, acende os sabores da massa que leva abobrinha grelhada e ricota temperada.
Para reproduzir esta maravilha em casa sem erros, siga o nosso modo de preparo detalhado passo a passo.
5 min
Fácil
1 porção(ões)
Quais são os ingredientes para o Macarrão com abobrinha, ricota e pesto de hortelã?
1
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1 xícara (chá) de folhas de hortelã
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⅓ de xícara (chá) de nozes
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½ xícara (chá) de azeite
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sal a gosto
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2 xícaras (chá) de macarrão orecchiette (ou outra massa curta de grano duro)
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2 abobrinhas italianas
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1 xícara (chá) de ricota esfarelada (150 g)
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2 dentes de alho
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azeite a gosto
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sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto
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folhas de hortelã a gosto
Como fazer Macarrão com abobrinha, ricota e pesto de hortelã passo a passo?
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1
Lave, seque e transfira as folhas de hortelã para o liquidificador. Junte as nozes, o azeite, tempere com sal a gosto e bata bem para triturar (se preferir bata o molho no mixer). Reserve.
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2
Leve uma panela média com água ao fogo alto. Quando ferver, misture 1 colher (sopa) de sal e o macarrão. Deixe cozinhar pelo tempo indicado na embalagem até ficar al dente. Enquanto isso, prepare as abobrinhas.
Perguntas Frequentes
Como fazer Macarrão com abobrinha, ricota e pesto de hortelã de forma fácil?
Para fazer Macarrão com abobrinha, ricota e pesto de hortelã, separe os ingredientes principais (como 1 xícara (chá) de folhas de hortelã, ⅓ de xícara (chá) de nozes, ½ xícara (chá) de azeite, sal a gosto e outros). Acompanhe o nosso modo de preparo completo nesta página que explica cada etapa detalhadamente.
Quais são os ingredientes para fazer Macarrão com abobrinha, ricota e pesto de hortelã?
Os ingredientes básicos incluem 1 xícara (chá) de folhas de hortelã, ⅓ de xícara (chá) de nozes, ½ xícara (chá) de azeite, sal a gosto e outros. Veja a lista completa e com as medidas exatas na parte superior da receita.
É difícil preparar Macarrão com abobrinha, ricota e pesto de hortelã?
Não! Esta é uma receita considerada bem acessível. Basta seguir as instruções passo a passo, respeitar os tempos de cozimento ou preparo, e você terá um resultado incrível na sua cozinha.
