Macarrão caprese
O trio tomate, muçarela de búfala e manjericão já é imbatível. Agora, quando esse trio encontra o macarrão, vira quarteto fantástico. Prefira as massas curtas (como penne, farfalle, fusilli). E pode escolher se ele vai para a mesa quente ou frio, como salada. Fica uma delícia de qualquer jeito.
Ingredientes
Modo de Preparo
Leve uma panela média com água ao fogo alto. Quando, ferver misture ½ colher (sopa) de sal, coloque o macarrão e deixe cozinhar pelo tempo indicado na embalagem ou até ficar “al dente”. Enquanto isso, prepare os outros ingredientes.
Lave e seque os tomates e as folhas de manjericão. Corte os tomates ao meio e transfira para uma tigela. Junte os cubos de muçarela, as folhas de manjericão, tempere com azeite, sal e pimenta a gosto.
Assim que estiver cozido, passe o macarrão por uma peneira e deixe escorrer bem a água. Junte o macarrão ainda quente aos ingredientes da tigela, regue com mais um fio de azeite e misture delicadamente. Sirva a seguir.