Lemongrass & Ginger Mojito
★ 4.9 (31 avaliações)
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Por Alex Pires (Mixologista)
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Ficha Técnica Validada
Uma releitura tropical e vibrante do clássico cubano, que une a picante vivacidade do gengibre com as notas cítricas e herbáceas do capim-limão. Perfeito para tardes ensolaradas, este coquetel oferece um perfil refrescante, aromático e extremamente equilibrado.
O Lemongrass & Ginger Mojito eleva o clássico mojito a outro patamar através da fusão de sabores asiáticos com a base caribenha do rum. É uma escolha sofisticada para eventos ao ar livre e entusiastas da coquetelaria moderna.
5 min
Fácil
1 porção(ões)
🔥 180 kcal
🍸 14.5% ABV
🥂 Copo Highball
Quais são os ingredientes para o Lemongrass & Ginger Mojito?
1
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60 ml Rum branco cubano
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20 ml Xarope de capim-limão (lemongrass)
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30 ml Suco de limão tahiti fresco
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4 unidades Fatias finas de gengibre fresco
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12 unidades Folhas de hortelã fresca
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90 ml Água com gás
Como fazer Lemongrass & Ginger Mojito passo a passo?
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1
Em um copo highball, adicione as fatias de gengibre e as folhas de hortelã.
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2
Com um pilão (muddler), pressione suavemente apenas para liberar os óleos essenciais, sem triturar excessivamente a hortelã.
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3
Adicione o xarope de capim-limão e o suco de limão tahiti fresco.
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4
Preencha o copo com gelo em cubos ou moído até a metade.
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5
Despeje o rum branco e mexa delicadamente com uma colher bailarina para integrar os ingredientes.
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6
Complete o copo com mais gelo e a água com gás.
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7
Finalize decorando com um ramo de capim-limão, uma haste de gengibre e hortelã.
💡 Dica do Bartender
Para extrair o máximo dos óleos essenciais do capim-limão, bata levemente a haste na palma da mão antes de colocá-la no copo como guarnição.
🍋 Decoração
Ramo de capim-limão batido, haste de gengibre fresco e folhas de hortelã
📖 A História do Lemongrass & Ginger Mojito
Inspirado na coquetelaria contemporânea de fusion bars asiáticos e caribenhos, esta variação do Mojito tradicional nasceu da busca por ingredientes botânicos locais que complementassem a refrescância da hortelã e a rusticidade do rum branco.
Perguntas Frequentes
Posso substituir o rum branco por outro destilado?
Sim, caso prefira, você pode utilizar cachaça branca artesanal para uma versão 100% brasileira ou vodka para um perfil de sabor mais neutro.
Como fazer o xarope de capim-limão em casa?
Basta ferver partes iguais de água e açúcar refinado com talas de capim-limão picadas por cerca de 10 minutos. Coe e deixe esfriar antes de usar.
O gengibre deixa o drink muito picante?
Não, quando utilizado em fatias e misturado com o xarope e o citrus, o gengibre traz um aquecimento agradável e equilibrado, sem dominar o paladar.
