Caipirinha de Maracujá com Gengibre
★ 4.9 (39 avaliações)
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Por Alex Pires (Mixologista)
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Ficha Técnica Validada
Uma releitura sofisticada da caipirinha nacional. A acidez aromática da polpa fresca de maracujá combinada com o toque picante e refrescante do gengibre fresco e cachaça branca.
Receita de Caipirinha de Maracujá com toque de gengibre. O equilíbrio de picância e acidez para um drink inesquecível.
5 min
Fácil
1 porção(ões)
🔥 215 kcal
🍸 20.0% ABV
🥂 Copo Old Fashioned (baixo)
Quais são os ingredientes para o Caipirinha de Maracujá com Gengibre?
1
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60 ml Cachaça branca de alambique ou vodka
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1/2 maracujá grande Polpa de maracujá fresco com sementes
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3 fatias Gengibre fresco cortado em lâminas finas
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2 colheres de sobremesa Açúcar refinado ou demerara
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bastante Gelo em cubos
Como fazer Caipirinha de Maracujá com Gengibre passo a passo?
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1
No copo baixo, coloque as fatias de gengibre e o açúcar.
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2
Macere firmemente com o socador para esmagar o gengibre e liberar seu óleo aromático.
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3
Adicione a polpa do maracujá e macere suavemente apenas para misturar.
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4
Encha o copo com cubos de gelo.
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5
Despeje a cachaça e mexa vigorosamente de baixo para cima com a colher bailarina.
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6
Decore com uma lâmina de gengibre na borda e sirva com canudo.
💡 Dica do Bartender
Macere o gengibre fatiado fininho com o açúcar antes de juntar a polpa do maracujá, para extrair os óleos picantes sem triturar as sementes da fruta.
🍋 Decoração
Lâmina fina de gengibre e sementes de maracujá
📖 A História do Caipirinha de Maracujá com Gengibre
Criada nos bares de coquetelaria brasileira contemporânea em São Paulo e Rio de Janeiro, unindo a clássica cachaça de alambique ao poder termogênico e perfumado do gengibre.
Perguntas Frequentes
Fica muito picante?
Não, as 3 fatias de gengibre conferem um calor refrescante sutil que corta a doçura e realça o sabor exótico do maracujá.
Posso fazer com cachaça envelhecida?
Cachaças descansadas em bálsamo ou jequitibá combinam divinamente com maracujá e gengibre.
