Receita de Leite de tigre no liquidificador

Modo de preparo

1. Uma bancada com os ingredientes separados.
2. Separe os ingredientes para fazer o leite de tigre no liquidificador! Lembrando que para o leite de tigre, você utiliza apenas as aparas dos peixes, que são as partes do filé obtidas em decorrência da limpeza (toalete) e padronização dos mesmos;
3. Uma tábua com os ingredientes picados.
4. Retire as sementes e pique a pimenta dedo-de-moça em pedaços menores. Higienize os talos de coentro. Descasque o dente de alho e corte ao meio. Descasque e corte a cebola em pedaços menores;
5. Um liquidificador com a mistura dos ingredientes.
6. No liquidificador, coloque o suco do limão, o caldo de peixe, a cebola, a pimenta dedo-de-moça, os talos de coentro, o dente de alho, o gengibre e as aparas de peixe. Tempere com sal e pimenta-branca. Bata por 1 a 2 minutos;
7. Um recipiente com o leite de tigre coado.
8. Com o auxílio de uma peneira, peneire a mistura do liquidificador - pode descartar os resíduos da peneira;
9. Um recipiente contendo leite de tigre no liquidificador.
10. E está pronto! Agora é só usar o leite de tigre para marinar o delicioso ceviche. Bom apetite!

Siga os passos e bom apetite! 🍽️