Leite de tigre no liquidificador
Seu ceviche merece o melhor caldo para marinar. Veja como fazer essa receita de leite de tigre no liquidificador em poucos passos.
Ingredientes
Modo de Preparo
Uma bancada com os ingredientes separados.
Separe os ingredientes para fazer o leite de tigre no liquidificador! Lembrando que para o leite de tigre, você utiliza apenas as aparas dos peixes, que são as partes do filé obtidas em decorrência da limpeza (toalete) e padronização dos mesmos;
Uma tábua com os ingredientes picados.
Retire as sementes e pique a pimenta dedo-de-moça em pedaços menores. Higienize os talos de coentro. Descasque o dente de alho e corte ao meio. Descasque e corte a cebola em pedaços menores;
Um liquidificador com a mistura dos ingredientes.
No liquidificador, coloque o suco do limão, o caldo de peixe, a cebola, a pimenta dedo-de-moça, os talos de coentro, o dente de alho, o gengibre e as aparas de peixe. Tempere com sal e pimenta-branca. Bata por 1 a 2 minutos;
Um recipiente com o leite de tigre coado.
Com o auxílio de uma peneira, peneire a mistura do liquidificador - pode descartar os resíduos da peneira;
Um recipiente contendo leite de tigre no liquidificador.
E está pronto! Agora é só usar o leite de tigre para marinar o delicioso ceviche. Bom apetite!