Leite de tigre com leite de coco
O ceviche marinado nesse caldo refrescante deixa todos salivando. Aprenda essa receita fácil de leite de tigre com leite de coco!
Ingredientes
Modo de Preparo
Uma bancada com os ingredientes separados.
Reúna os ingredientes para preparar o leite de tigre com leite de coco! Lembrando que para o leite de tigre você utiliza apenas as aparas dos peixes, que são as partes do filé obtidas em decorrência da limpeza (toalete) e padronização dos mesmos;
Uma tábua com pimenta dedo-de-moça e talo de salsão picados.
Higienize e pique o talo de salsão em pedaços menores. Retire as sementes da pimenta dedo-de-moça e pique em pedaços pequenos - se você quiser um preparo mais apimentado, deixe as sementes;
Um liquidificador contendo todos os ingredientes.
No liquidificador, coloque a cebola, as aparas de peixe, o salsão, o leite de coco, o suco do limão, a pimenta dedo-de-moça, os talos de coentro e as pedras de gelo. Bata por cerca de 2 minutos, ou até misturar bem - se precisar, adicione 1/4 de xícara de chá água para facilitar;
Um recipiente com leite de tigre após ser coado na peneira.
Coloque uma peneira em uma tigela e coe o leite de tigre batido. Você pode descartar os resíduos que ficarem na peneira;
Um recipiente contendo leite de tigre com leite de coco.
Agora é só utilizar essa delícia para marinar o ceviche. Aproveite!