Leite de tigre
O leite de tigre é utilizado como base para a marinada do clássico ceviche. Confira como preparar essa versão tradicional e supersimples.
Bem-vindo(a) à melhor receita de Leite de tigre! Se você procura uma forma prática e deliciosa de preparar essa excelente opção de comida, chegou ao lugar certo.
O leite de tigre é utilizado como base para a marinada do clássico ceviche. Confira como preparar essa versão tradicional e supersimples.
Para reproduzir esta maravilha em casa, você vai precisar de ingredientes fáceis de encontrar, como: 100 gramas de aparas tilápia, 100 gramas de salsão, 40 gramas de gengibre, 1/2 pimenta-dedo-de-moça e outros. Siga o nosso passo a passo detalhado para não ter erro e garantir o melhor sabor e apresentação.
5 min
Fácil
1 porção(ões)
Quais são os ingredientes para o Leite de tigre?
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100 gramas de aparas tilápia
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100 gramas de salsão
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40 gramas de gengibre
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1/2 pimenta-dedo-de-moça
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150 ml de caldo de peixe
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250 ml de suco de limão
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Talos do coentro
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1 colher de chá de sal (ou a gosto)
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2 dentes de alho
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1/2 cebola - pode ser a branca ou a roxa (70 gramas)
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Pedras de gelo
Como fazer Leite de tigre passo a passo?
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Uma bancada com os ingredientes separados.
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Reúna os ingredientes para preparar o leite de tigre perfeito para marinar o seu ceviche. Lembrando que para o leite de tigre você utiliza apenas as aparas do peixe, que são as partes do filé obtidas em decorrência da limpeza (toalete) e padronização dos mesmos;
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Uma tábua com legumes sendo picados.
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Comece a sua receita cortando a tilápias em pedaços menores, para ajudar na hora de bater no liquidificador. Caso queira, você também pode picar a pimenta-dedo-de-moça e retirar as sementes, mas se preferir um preparo mais apimentado, deixe as sementes;
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Um liquidificador contendo a mistura de tilápias, pimenta, salsão, gengibre, caldo de peixe, suco de limão, talos de coentro, sal, alho, cebola e pedras de gelo.
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Depois, no liquidificador, coloque as tilápias cortadas, a pimenta, o salsão, o gengibre (pode usar ele com casca), o caldo de peixe, o suco de limão, os talos de coentro, o sal, o alho, a cebola e pedras de gelo. Bata por 2 minutinhos ou até misturar bem;
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O leite de tigre sendo coado.
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Passe o leite de tigre para uma peneira e coe ele, aos poucos - pode descartar os resíduos da peneira. Ele vai ficar com uma textura mais grossa;
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Um recipiente com leite de tigre.
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Prontinho, agora é só colocar no seu ceviche e saborear. Bom apetite!
Perguntas Frequentes
Como fazer Leite de tigre de forma fácil?
Para fazer Leite de tigre, separe os ingredientes principais (como 100 gramas de aparas tilápia, 100 gramas de salsão, 40 gramas de gengibre, 1/2 pimenta-dedo-de-moça e outros). Acompanhe o nosso modo de preparo completo nesta página que explica cada etapa detalhadamente.
Quais são os ingredientes para fazer Leite de tigre?
Os ingredientes básicos incluem 100 gramas de aparas tilápia, 100 gramas de salsão, 40 gramas de gengibre, 1/2 pimenta-dedo-de-moça e outros. Veja a lista completa e com as medidas exatas na parte superior da receita.
É difícil preparar Leite de tigre?
Não! Esta é uma receita considerada bem acessível. Basta seguir as instruções passo a passo, respeitar os tempos de cozimento ou preparo, e você terá um resultado incrível na sua cozinha.
