Legumes refogados com tomilho e cominho
Versátil, essa receita é uma fórmula. Combine os legumes que tiver, com ervas e especiarias de que goste. Vale como prato principal, fica uma delícia com cuscuz marroquino e como acompanhamento do pê-efe. A dica é: sempre comece a refogar os legumes na ordem dos mais firmes para os mais macios.
Resumo Rápido: A receita de Legumes refogados com tomilho e cominho leva ingredientes-chave como 1 abobrinha, ½ pimentão amarelo, 1 chuchu, 4 rabanetes e outros, rende 1 porção(ões) e fica pronta em 5 min. É uma opção perfeitamente prática e deliciosa de comida para surpreender!
Versátil, essa receita é uma fórmula. Combine os legumes que tiver, com ervas e especiarias de que goste. Vale como prato principal, fica uma delícia com cuscuz marroquino e como acompanhamento do pê-efe. A dica é: sempre comece a refogar os legumes na ordem dos mais firmes para os mais macios.
Para reproduzir esta maravilha em casa sem erros, siga o nosso modo de preparo detalhado passo a passo.
5 min
Fácil
1 porção(ões)
Quais são os ingredientes para o Legumes refogados com tomilho e cominho?
1
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1 abobrinha
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½ pimentão amarelo
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1 chuchu
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4 rabanetes
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1 colher (sopa) de azeite
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5 ramos de tomilho
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1 colher (chá) de cominho em pó
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¼ de colher (chá) de pimenta calabresa seca
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sal a gosto
Como fazer Legumes refogados com tomilho e cominho passo a passo?
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1
Com uma escovinha de legumes, lave sob água corrente a casca da abobrinha, do pimentão e dos rabanetes. Seque os legumes com um pano de prato.
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2
Descarte as pontas e corte a abobrinha ao meio, no sentido da largura. Corte as metades ao meio novamente, no sentido do comprimento. Fatie as partes mais finas em 2 tiras e as mais grossas em 3 tiras, também no sentido do comprimento. Corte as tiras em pedaços de 1,5 cm. Corte os pimentões ao meio, no sentido do comprimento, descarte o cabinho e as sementes e corte cada metade em quadrados de 2 cm. Corte os rabanetes ao meio e as metades em fatias finas.
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3
Descasque, lave sob água corrente e seque bem o chuchu com um pano de prato limpo — assim ele não escorrega na hora de cortar. Corte o chuchu ao meio, no sentido do comprimento e, com uma colher, descarte a semente. Corte as metades ao meio novamente, no sentido do comprimento, e corte o chuchu em fatias finas, no sentido da largura.
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4
Leve uma frigideira grande ao fogo médio para aquecer. Regue com o azeite, adicione o chuchu, tempere com uma pitada de sal e refogue por 4 minutos, até começar a ficar macio.
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5
Acrescente os rabanetes e o pimentão e refogue por mais 3 minutos. Junte a abobrinha e os ramos de tomilho inteiros, tempere com o cominho e uma pitada de sal. Refogue por mais 2 minutos até que os legumes estejam macios e a abobrinha esteja cozida mas ainda com uma textura firme — cuidado para não refogar por muito tempo, os legumes podem ficar moles demais. Por último, adicione a pimenta calabresa e mexa por 1 minuto para perfumar. Sirva a seguir. Os legumes refogados viram prato principal, acompanhados de cuscuz marroquino, iogurte cremoso e saladinha de hortelã com salsinha.
Perguntas Frequentes
Como fazer Legumes refogados com tomilho e cominho de forma fácil?
Para fazer Legumes refogados com tomilho e cominho, separe os ingredientes principais (como 1 abobrinha, ½ pimentão amarelo, 1 chuchu, 4 rabanetes e outros). Acompanhe o nosso modo de preparo completo nesta página que explica cada etapa detalhadamente.
Quais são os ingredientes para fazer Legumes refogados com tomilho e cominho?
Os ingredientes básicos incluem 1 abobrinha, ½ pimentão amarelo, 1 chuchu, 4 rabanetes e outros. Veja a lista completa e com as medidas exatas na parte superior da receita.
É difícil preparar Legumes refogados com tomilho e cominho?
Não! Esta é uma receita considerada bem acessível. Basta seguir as instruções passo a passo, respeitar os tempos de cozimento ou preparo, e você terá um resultado incrível na sua cozinha.
