Legumes mistos assados
Os legumes assados são multi-uso: acompanham o pê-efe, complementam o risoto, se transformam em salada morna com cuscuz marroquino e servem até de recheio para sanduíche. O mais legal é que dá para adaptar a receita com os legumes que você tiver na geladeira.
Resumo Rápido: A receita de Legumes mistos assados leva ingredientes-chave como 1 abobrinha, 1 pimentão vermelho, 1 pimentão amarelo, ½ couve-flor e outros, rende 1 porção(ões) e fica pronta em 5 min. É uma opção perfeitamente prática e deliciosa de comida para surpreender!
Os legumes assados são multi-uso: acompanham o pê-efe, complementam o risoto, se transformam em salada morna com cuscuz marroquino e servem até de recheio para sanduíche. O mais legal é que dá para adaptar a receita com os legumes que você tiver na geladeira.
Para reproduzir esta maravilha em casa sem erros, siga o nosso modo de preparo detalhado passo a passo.
5 min
Fácil
1 porção(ões)
Quais são os ingredientes para o Legumes mistos assados?
1
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1 abobrinha
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1 pimentão vermelho
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1 pimentão amarelo
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½ couve-flor
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1 cebola
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1 cebola-roxa
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3 colheres (sopa) de azeite
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6 galhos de alecrim
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sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto
Como fazer Legumes mistos assados passo a passo?
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1
Preaqueça o forno a 220 ºC (temperatura alta).
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2
Corte a couve-flor em floretes médios e transfira para uma tigela; lave sob água corrente e deixe escorrer bem a água numa peneira – quanto mais secos estiverem os pedaços, mais dourados ficam.
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3
Lave e seque a abobrinha e os pimentões. Descarte as pontas e corte a abobrinha em meias-luas de 1 cm. Corte os pimentões ao meio, descarte as sementes e corte cada metade em quadrados médios. Corte as cebolas ao meio e cada metade em 6 gomos, passando a faca pela raiz (assim as camadas permanecem unidas). Descasque os gomos.
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4
Numa assadeira grande coloque os legumes e regue com o azeite. Tempere com sal e pimenta a gosto, junte os galhos de alecrim e misture bem para envolver os pedaços com o azeite. Espalhe os legumes na assadeira sem amontoar – quanto mais espaço entre eles, mais dourados ficam.
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5
Leve ao forno para assar por cerca de 30 minutos ou até dourar – na metade do tempo, vire os legumes com uma espátula para dourar por igual. Sirva a seguir como acompanhamento, sobre risotos, massas ou com cuscuz marroquino.
Perguntas Frequentes
Como fazer Legumes mistos assados de forma fácil?
Para fazer Legumes mistos assados, separe os ingredientes principais (como 1 abobrinha, 1 pimentão vermelho, 1 pimentão amarelo, ½ couve-flor e outros). Acompanhe o nosso modo de preparo completo nesta página que explica cada etapa detalhadamente.
Quais são os ingredientes para fazer Legumes mistos assados?
Os ingredientes básicos incluem 1 abobrinha, 1 pimentão vermelho, 1 pimentão amarelo, ½ couve-flor e outros. Veja a lista completa e com as medidas exatas na parte superior da receita.
É difícil preparar Legumes mistos assados?
Não! Esta é uma receita considerada bem acessível. Basta seguir as instruções passo a passo, respeitar os tempos de cozimento ou preparo, e você terá um resultado incrível na sua cozinha.
