Legumes Assados
Eles vão para o forno, você vai para o sofá. Eles assam, você lê um livro (e no meio do tempo faz uma pausa só para virar os pedaços e conferir se tudo vai bem). Meia hora depois, estão prontos. Sirva com risoto, cuscuz marroquino ou macarrão e o jantar está resolvido.
Resumo Rápido: A receita de Legumes Assados leva ingredientes-chave como 1 cenoura cortada em fatias na diagonal, 1 abobrinha cortada em meia-luas, 4 rabanetes cortados em quartos (ou metades se estiverem pequenos), ½ couve-flor cortada em floretes e outros, rende 1 porção(ões) e fica pronta em 5 min. É uma opção perfeitamente prática e deliciosa de comida para surpreender!
Eles vão para o forno, você vai para o sofá. Eles assam, você lê um livro (e no meio do tempo faz uma pausa só para virar os pedaços e conferir se tudo vai bem). Meia hora depois, estão prontos. Sirva com risoto, cuscuz marroquino ou macarrão e o jantar está resolvido.
Para reproduzir esta maravilha em casa sem erros, siga o nosso modo de preparo detalhado passo a passo.
5 min
Fácil
1 porção(ões)
Quais são os ingredientes para o Legumes Assados?
1
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1 cenoura cortada em fatias na diagonal
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1 abobrinha cortada em meia-luas
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4 rabanetes cortados em quartos (ou metades se estiverem pequenos)
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½ couve-flor cortada em floretes
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3 colheres (sopa) de azeite
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sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto
Como fazer Legumes Assados passo a passo?
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1
Antes mesmo de começar a cortar os legumes, preaqueça o forno a 220 ºC (temperatura alta).
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2
Você pode usar quantos legumes quiser. O importante é que devem ser lavados, secos e cortados em tamanhos semelhantes — isso serve para que assem por igual. E, também, que caibam espalhados numa assadeira, sem amontoar. (Em casa, para gravar este episódio de Rita, Help, usei os legumes listados acima. Mas, se você só tem abobrinha em casa, use duas ou três e está tudo certo.)
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3
Transfira os legumes cortados para uma assadeira grande e regue com o azeite.
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4
Para temperar: tempere com sal e pimenta a gosto. Ervas: você pode incluir 1 ramo de alecrim ou 2 ramos de tomilho ou 10 folhas de sálvia, ou um mix delas todas! Lambuze bem ramos e folhas com azeite para não queimarem. Especiarias: use opções como páprica, cominho em pó, canela, cúrcuma, pimenta-síria. Quanto? Para uma assadeira cheia de legumes, cerca de 1 ½ colher (chá) de uma ou um mix de especiarias.
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5
Misture bem para envolver os legumes com o azeite e os temperos e espalhe os pedaços na assadeira — quanto mais espaço entre os legumes, mais dourados ficam.
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6
Leve ao forno para assar. Cerca de 30 minutos devem ser suficientes, mas caso ainda não estejam dourados, deixe mais tempo. Se levar muito mais tempo do que meia hora, na próxima vez preaqueça o forno numa temperatura mais alta. De todo modo, na metade do tempo, vire os legumes com uma espátula.
Perguntas Frequentes
Como fazer Legumes Assados de forma fácil?
Para fazer Legumes Assados, separe os ingredientes principais (como 1 cenoura cortada em fatias na diagonal, 1 abobrinha cortada em meia-luas, 4 rabanetes cortados em quartos (ou metades se estiverem pequenos), ½ couve-flor cortada em floretes e outros). Acompanhe o nosso modo de preparo completo nesta página que explica cada etapa detalhadamente.
Quais são os ingredientes para fazer Legumes Assados?
Os ingredientes básicos incluem 1 cenoura cortada em fatias na diagonal, 1 abobrinha cortada em meia-luas, 4 rabanetes cortados em quartos (ou metades se estiverem pequenos), ½ couve-flor cortada em floretes e outros. Veja a lista completa e com as medidas exatas na parte superior da receita.
É difícil preparar Legumes Assados?
Não! Esta é uma receita considerada bem acessível. Basta seguir as instruções passo a passo, respeitar os tempos de cozimento ou preparo, e você terá um resultado incrível na sua cozinha.
