Kibe frito recheado com Catupiry

Em uma tigela, adicione o trigo para kibe, a água quente e deixe descansar por cerca de 30 minutos.

Em um recipiente grande, acrescente o kibe hidratado, a carne moída, a hortelã, o sal, a pimenta, a cebola, o alho e misture bem, como se fosse sovar, por 10 minutos.

Leve para a geladeira por 30 minutos.

Pegue uma pequena quantidade da massa com a mão e jogue de uma para outra para ela ficar bem compactada.

Abra uma cavidade, coloque um pouco do Catupiry, feche bem a massa para que não vaze o recheio na hora de fritar e modele no formato de kibe.

Repita o processe com toda a massa e depois frite em óleo bem quente até ficarem douradinhos.

Agora é só servir. Bom apetite.

Heloisa Manzano

Oie! Eu sou a Helô, graduanda de Comunicação e Multimeios, redatora e amante do mundo culinário. Antes de começar a trabalhar no , já era aventureira da cozinha por incentivo da minha família. Acredito que a comida e a comunicação andam juntas e tem como principais temperos o amor e a troca entre as pessoas.