Kibe cru
Esse delicioso kibe cru pode virar seu recheio favorito para o pão arábe. Acesse a receita e veja como é fácil fazer em casa!
Ingredientes
Modo de Preparo
Ingredientes para a receita de kibe cru reunidos em uma bancada.
Com a bancada organizada e os ingredientes reunidos, comece hidratando o trigo para kibe com 2 xícaras de chá de água, deixando descansar por no mínimo 30 minutos. Corte a cebola e os tomates ao meio, retire as sementes do pimentão e corte em 4 pedaços menores;
Ingredientes batidos no liquidificador.
No liquidificador, coloque a cebola, o pimentão, os dentes de alho e os tomates. Adicione a água e bata até que tudo fique bem triturado;
Ervas e temperos adicionados no liquidificador para serem batidos.
Acrescente as folhas de hortelã, a salsinha e a cebolinha. Triture um pouco mais e tempere com sal e tempero sírio, batendo uma última vez para que tudo se incorpore;
Trigo hidratado, carne moída e mistura do liquidificador em uma tigela de vidro.
Em uma tigela grande, coloque o trigo para kibe hidratado e a carne moída. Adicione o conteúdo do liquidificador e com as mãos, para facilitar o processo, misture tudo muito bem até ficar homogêneo;
Kibe cru acomodado em uma tábua.
Se necessário, acerte o sal e transfira para uma tábua de corte ou bandeja;
Kibe cru finalizado com folhas de hortelã e servido com pão sírio e coalhada.
Decore com riscos transversais feitos com as costas de uma faca e folhas de hortelã. Bom apetite!