Iscas de peixe assadas

Name: Iscas de peixe assadas
Prep time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 1 porção(ões)
Cuisine: Brasileira
Ingredients: de 4 filés de saint peter (tilápia) (cerca de 400 g); de caldo de 1 limão; de 2 ovos; de 1 xícara (chá) de farinha de trigo; de 2 xícaras (chá) de farinha de mandioca flocada, tipo biju; de azeite a gosto; de sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto; de 2 gemas; de 1 colher (sopa) de caldo de limão; de 1 colher (sopa) de mostarda; de 200 ml de óleo; de raspas de 1 limão; de 5 ramos de endro (dill); de sal a gosto

Em vez de fritas, são assadas. Em vez de farinha de rosca, levam farinha de mandioca. Resultado? São mais práticas de preparar e ficam deliciosamente crocantes. Ótimas pro jantar durante a semana – ou pra um petisco no fim de semana.

5 min

Fácil

1 porção(ões)

4 filés de saint peter (tilápia) (cerca de 400 g)

caldo de 1 limão

2 ovos

1 xícara (chá) de farinha de trigo

2 xícaras (chá) de farinha de mandioca flocada, tipo biju

azeite a gosto

sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto

2 gemas

1 colher (sopa) de caldo de limão

1 colher (sopa) de mostarda

200 ml de óleo

raspas de 1 limão

5 ramos de endro (dill)

sal a gosto

Modo de Preparo

Preaqueça o forno a 200 ºC (temperatura média). Unte duas assadeiras retangulares grandes com 3 colheres (sopa) de azeite em cada uma.

No copo do mixer coloque as gemas, a mostarda, o caldo de limão e o óleo. Pressione o mixer ainda desligado contra o fundo do copo e só então ligue. Bata por 10 segundos sem mexer.

Iscas de peixe assadas

Ingredientes

Modo de Preparo

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