RECEITA

Receita de Homus tahine

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⭐ 0.0 (0) 19/08/2025

Confira os ingredientes e o passo a passo dessa receita para prepará-la em uma noite árabe com sua família. Aproveite!

Modo de preparo

Ingredientes para a receita reunidos em uma bancada.
Separe o necessário na sua bancada! Deixe o grão-de-bico de molho por 8 a 12 horas, descarte sua água em seguida;
Grãos cobertos por água na panela de pressão.
Na panela de pressão, coloque os grãos com o bicarbonato, ele ajudará a dissolver as casquinhas. Cubra com 3 a 4 dedos de água acima dos grãos e leve ao fogo alto;
Grãos cozidos na panela.
Assim que pegar pressão, cozinhe de 15 a 20 minutos. Desligue e deixe a pressão sair naturalmente;
Suco de limão e alho no mixer.
No mixer, esprema o limão e adicione o dente de alho inteiro. Bata para misturá-los bem;
Tahine, água gelada, azeite, sal e cominho adicionados ao mixer.
Em seguida, acrescente o tahine, a água gelada e o azeite, além do sal e do cominho. Bata mais uma vez para que tudo se incorpore;
Grão-de-bico cozido adicionado e batido no mixer.
Por fim, acrescente o grão-de-bico cozido. Bata no mixer uma última vez, até que atinja a consistência de uma pastinha cremosa;
Homus tahine finalizado com azeite e temperos.
E está pronto! Finalize com azeite a gosto e outros temperinhos que gostar.

Siga os passos e bom apetite! 🍽️

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