RECEITA

Receita de Homus simples

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⭐ 0.0 (0) 19/08/2025

Aprenda a fazer um homus simples, essa receita de origem árabe para acompanhar pão pita e compor um lanchinho delicioso!

Modo de preparo

Uma bancada com os ingredientes.
Na bancada, separe os ingredientes! Deixe seu grão-de-bico de molho por 8 a 12 horas, depois cozinhe na pressão para facilitar o processo. Reserve essa água para a receita. Descasque e pique o alho finamente;
Um liquidificador com grão-de-bico cozido, aquafaba, suco do limão, tahine e alho.
No liquidificador, adicione o grão-de-bico cozido, um pouco da água do cozimento, o suco do limão, o tahine e o alho picado. Bata por alguns minutinhos, agregando a aquafaba aos poucos;
Um liquidificador com os ingredientes do homus misturados.
Caso seu liquidificador não seja muito potente, desligue-o e mexa com uma colher, para facilitar a distribuição dos ingredientes pela pastinha;
Um liquidificador com a mistura do homus.
Ligue novamente e bata por mais alguns minutos, até ficar espesso e homogêneo;
Sal adicionado no liquidificador.
Prove e ajuste a quantidade de sal, de acordo com suas preferências. Bata uma última vez, apenas para incorporá-lo no preparo;
Uma tigela com homus simples.
Transfira para um recipiente e finalize com um fio de azeite generoso, para proporcionar os melhores sabores!

Siga os passos e bom apetite! 🍽️

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