Receita de Homus sem tahine

Modo de preparo

1. Ingredientes para a receita de homus sem tahine reunidos em uma bancada.
2. Separe os ingredientes! Deixe seu grão-de-bico de molho por 8 a 12 horas, descartando sua água depois. Descasque e pique o alho grosseiramente;
3. Grãos-de-bico numa panela de pressão com água.
4. Na panela de pressão, coloque os grãos com aproximadamente 3 xícaras de chá de água. Adicione um pouco de sal, tampe a panela e quando pegar pressão, cozinhe por 10 a 15 minutos. Desligue o fogo e espere a pressão sair naturalmente;
5. Grão-de-bico cozido no processador com azeite, limão, sal e alho picado.
6. No processador de alimentos, adicione esse grão-de-bico cozido, o azeite, o alho picado, o suco do limão e sal a gosto;
7. Grão-de-bico com demais ingredientes processados.
8. Bata até que se transforme em uma pastinha consistente e levemente cremosa;
9. Homus sem tahine colocado em um recipiente redondo e finalizado com azeite.
10. Transfira para um recipiente de sua preferência e para um toque especial, finalize com mais um pouco de azeite;
11. Homus sem tahine pronto para consumo e finalizado com uma folha de hortelã.
12. Está pronto. Agora é só servir!

Siga os passos e bom apetite! 🍽️