Homus de feijão-fradinho
Não estranhe, mas colocamos feijão no homus. E não é apenas muito gostoso, mas também mais prático e rápido, já que o feijão-fradinho não fica de molho e cozinha mais rápido do que o grão-de-bico. Perfeito para servir com pães ou torradas, e faz bonito em um pê-efe diferentão. Vale a pena experimentar!
Resumo Rápido: A receita de Homus de feijão-fradinho leva ingredientes-chave como 1 xícara (chá) de feijão-fradinho, 2 dentes de alho, 3 xícaras (chá) de água, ¼ de xícara (chá) de tahine (pasta de gergelim) e outros, rende 1 porção(ões) e fica pronta em 5 min. É uma opção perfeitamente prática e deliciosa de comida para surpreender!
Não estranhe, mas colocamos feijão no homus. E não é apenas muito gostoso, mas também mais prático e rápido, já que o feijão-fradinho não fica de molho e cozinha mais rápido do que o grão-de-bico. Perfeito para servir com pães ou torradas, e faz bonito em um pê-efe diferentão. Vale a pena experimentar!
Para reproduzir esta maravilha em casa sem erros, siga o nosso modo de preparo detalhado passo a passo.
5 min
Fácil
1 porção(ões)
Quais são os ingredientes para o Homus de feijão-fradinho?
1
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1 xícara (chá) de feijão-fradinho
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2 dentes de alho
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3 xícaras (chá) de água
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¼ de xícara (chá) de tahine (pasta de gergelim)
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¼ de xícara (chá) de caldo de limão (cerca de 2 limões)
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1 colher (chá) de sal
Como fazer Homus de feijão-fradinho passo a passo?
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1
Coloque o feijão-fradinho na panela de pressão. Com a lateral da lâmina da faca, amasse e descasque os dentes de alho. Junte ao feijão, acrescente a água, tampe a panela e leve ao fogo alto.
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2
Assim que a panela começar a apitar, abaixe o fogo e deixe cozinhar por 15 minutos. Desligue o fogo e espere toda a pressão sair antes de abrir a tampa (se quiser acelerar o processo, com cuidado, leve a panela para esfriar sob água corrente até parar de sair vapor pela válvula. Atenção: a água não deve entrar em contato com nenhuma das válvulas, apenas com a superfície lisa da tampa).
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3
Sobre uma tigela, escorra o feijão numa peneira. Reserve ½ xícara (chá) da água do cozimento e deixe o feijão cozido amornar por cerca de 10 minutos antes de bater — os grãos mornos batem melhor e assim o homus fica mais lisinho.
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4
No liquidificador, junte o feijão (com os dentes de alho cozidos), o caldo de limão, o tahine e tempere com o sal. Adicione ¼ de xícara da água do cozimento e comece a bater, até que a mistura fique bem lisa e cremosa — sempre que necessário, desligue o liquidificador e raspe a lateral do copo com uma espátula para bater de maneira uniforme. Se o homus ainda estiver muito firme, adicione um pouco mais da água do cozimento, até atingir uma textura cremosa.
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5
Transfira o homus para uma tigela, cubra e mantenha na geladeira para esfriar por, pelo menos, 2 horas antes de servir (se preferir, prepare o homus no dia anterior).
Perguntas Frequentes
Como fazer Homus de feijão-fradinho de forma fácil?
Para fazer Homus de feijão-fradinho, separe os ingredientes principais (como 1 xícara (chá) de feijão-fradinho, 2 dentes de alho, 3 xícaras (chá) de água, ¼ de xícara (chá) de tahine (pasta de gergelim) e outros). Acompanhe o nosso modo de preparo completo nesta página que explica cada etapa detalhadamente.
Quais são os ingredientes para fazer Homus de feijão-fradinho?
Os ingredientes básicos incluem 1 xícara (chá) de feijão-fradinho, 2 dentes de alho, 3 xícaras (chá) de água, ¼ de xícara (chá) de tahine (pasta de gergelim) e outros. Veja a lista completa e com as medidas exatas na parte superior da receita.
É difícil preparar Homus de feijão-fradinho?
Não! Esta é uma receita considerada bem acessível. Basta seguir as instruções passo a passo, respeitar os tempos de cozimento ou preparo, e você terá um resultado incrível na sua cozinha.
