Homus de beterraba
Ele chega à mesa e já causa a maior impressão: a cor fica linda, vibrante. As beterrabas, assadas, ficam assim com a cor mais viva e o sabor bem caramelizado, levemente adocicado.
Resumo Rápido: A receita de Homus de beterraba leva ingredientes-chave como 1 lata de grão-de-bico cozido (1 ½ xícara (chá) de grãos cozidos), 2 beterrabas, 3 colheres (sopa) de tahine (pasta de gergelim), 3 colheres (sopa) de caldo de limão e outros, rende 1 porção(ões) e fica pronta em 5 min. É uma opção perfeitamente prática e deliciosa de comida para surpreender!
Ele chega à mesa e já causa a maior impressão: a cor fica linda, vibrante. As beterrabas, assadas, ficam assim com a cor mais viva e o sabor bem caramelizado, levemente adocicado.
Para reproduzir esta maravilha em casa sem erros, siga o nosso modo de preparo detalhado passo a passo.
5 min
Fácil
1 porção(ões)
Quais são os ingredientes para o Homus de beterraba?
1
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1 lata de grão-de-bico cozido (1 ½ xícara (chá) de grãos cozidos)
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2 beterrabas
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3 colheres (sopa) de tahine (pasta de gergelim)
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3 colheres (sopa) de caldo de limão
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azeite a gosto
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sal a gosto
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zatar a gosto para servir
Como fazer Homus de beterraba passo a passo?
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1
Preaqueça o forno a 200º C (temperatura média). Descasque e corte a beterraba em quartos.
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2
Corte um pedaço grande de papel alumínio de 35 cm x 40 cm, coloque os pedaços de beterraba no centro, tempere com sal, pimenta e um fio de azeite. Una as pontas e dobre, formando uma trouxinha. Transfira para uma assadeira e leve ao forno para assar por 30 minutos, ou até que as beterrabas fiquem macias.
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3
Retire a assadeira do forno e, com cuidado para não se queimar com o vapor, abra a trouxinha para a beterraba amornar. Enquanto isso, escorra o grão-de-bico por uma peneira, para tirar toda a água.
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4
No processador junte o grão-de-bico, as beterrabas assadas, o tahine, o caldo de limão e 3 colheres (sopa) de azeite. Bata até formar uma pasta – se necessário, pare de bater, raspe a lateral do processador e misture os ingredientes com uma espátula. Prove e tempere com sal. Se preferir um homus mais lisinho, acrescente água filtrada aos poucos, batendo a cada adição, até atingir a textura desejada (mais rústica ou mais lisinha e cremosa).
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5
Transfira o homus para uma tigela, regue com um fio de azeite, polvilhe com zahtar a gosto e sirva a seguir.
Perguntas Frequentes
Como fazer Homus de beterraba de forma fácil?
Para fazer Homus de beterraba, separe os ingredientes principais (como 1 lata de grão-de-bico cozido (1 ½ xícara (chá) de grãos cozidos), 2 beterrabas, 3 colheres (sopa) de tahine (pasta de gergelim), 3 colheres (sopa) de caldo de limão e outros). Acompanhe o nosso modo de preparo completo nesta página que explica cada etapa detalhadamente.
Quais são os ingredientes para fazer Homus de beterraba?
Os ingredientes básicos incluem 1 lata de grão-de-bico cozido (1 ½ xícara (chá) de grãos cozidos), 2 beterrabas, 3 colheres (sopa) de tahine (pasta de gergelim), 3 colheres (sopa) de caldo de limão e outros. Veja a lista completa e com as medidas exatas na parte superior da receita.
É difícil preparar Homus de beterraba?
Não! Esta é uma receita considerada bem acessível. Basta seguir as instruções passo a passo, respeitar os tempos de cozimento ou preparo, e você terá um resultado incrível na sua cozinha.
