Guacamole original
Experimente essa iguaria mexicana, que acompanhada por nachos, pode ser uma deliciosa entradinha para uma reunião entre amigos!
Ingredientes
Modo de Preparo
Ingredientes para a receita de guacamole original.
Higienize os vegetais e seque-os com papel-toalha. Retire as sementes do tomate e pique em cubos pequenos. Descasque e pique a cebola em cubinhos. Junte os ingredientes na bancada;
Pimentas jalapeño e dentes de alho com casca tostados em uma frigideira.
Em uma frigideira quente, no fogo médio-alto, coloque as pimentas jalapeño e os dentes de alho com casca. Toste levemente os ingredientes, mexendo às vezes para não queimar;
Ingredientes picados e separados.
Retire os ingredientes da frigideira. Descasque o alho e pique-o em cubos. Retire o talo das pimentas e pique-as em cubos pequenos. Se não quiser um preparo tão apimentado, retire as sementes das pimentas. Abra os avocados, descarte os caroços e extraia a polpa com uma colher. Pique o alho e a cebola;
Ingredientes em um prato para serem incorporados.
Transfira o avocado para uma tigela e amasse com um garfo, até ficar cremoso. Adicione o tomate, a cebola, as pimentas e os dentes de alho picados, misturando bem para incorporar;
Ingredientes incorporados e temperados com o caldo de limão e pimenta-do-reino.
Tempere com o suco do limão, sal e pimenta-do-reino. Misture novamente;
Guacamole original pronto para servir.
Finalize com o coentro fresco picado e sirva. A dica é servir com tortilhas ou torradinhas, fica delicioso. Aproveite!