Grissini
O grissini é um aperitivo fácil de fazer e acompanha bem uma mesa de frios. Confira os ingredientes e teste essa receita deliciosa.
Bem-vindo(a) à melhor receita de Grissini! Se você procura uma forma prática e deliciosa de preparar essa excelente opção de comida, chegou ao lugar certo.
O grissini é um aperitivo fácil de fazer e acompanha bem uma mesa de frios. Confira os ingredientes e teste essa receita deliciosa.
Para reproduzir esta maravilha em casa, você vai precisar de ingredientes fáceis de encontrar, como: 1 e 3/4 de xícara de chá de farinha de trigo (250 gramas), 1/2 colher de sopa de fermento biológico seco instantâneo (3 gramas), 1/3 de colher de sopa de sal (5 gramas), 1/2 xícara de chá de água (120 ml) e outros. Siga o nosso passo a passo detalhado para não ter erro e garantir o melhor sabor e apresentação.
Quais são os ingredientes para o Grissini?
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1 e 3/4 de xícara de chá de farinha de trigo (250 gramas)
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1/2 colher de sopa de fermento biológico seco instantâneo (3 gramas)
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1/3 de colher de sopa de sal (5 gramas)
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1/2 xícara de chá de água (120 ml)
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1/4 de xícara de chá de azeite de oliva (30 gramas)
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30 gramas de gergelim
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1 ovo médio
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1 colher de sopa de água
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10 gramas de queijo parmesão ralado
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2 gramas de pimenta calabresa em flocos
Como fazer Grissini passo a passo?
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1
Ingredientes reunidos em uma bancada.
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Separe em uma bancada os ingredientes dessa deliciosa receita de grissini, para facilitar o processo;
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3
Mistura de farinha, fermento, sal e água em uma tigela de vidro.
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4
Em uma tigela grande adicione a farinha de trigo, o fermento, o sal e misture com um garfo para arejar a farinha. Acrescente a água e misture bem. Se a mistura ainda estiver muito seca, acrescente um pouco mais de água;
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5
Azeite adicionado à mistura.
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6
Adicione o azeite de oliva e comece a mexer com uma colher e depois misture com as mãos, pegando a farinha do fundo e incorporando na massa. O ponto correto é quando a massa ficar mais firme, sem grudar nas mãos;
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7
Massa sendo sovada com as mãos sobre uma superfície lisa.
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8
Passe a massa para uma superfície lisa e comece a sovar. Use a base da palma da mão, segurando a massa com a outra. Arraste sobre a bancada sem rasgar e dobre a massa sobre si mesma, voltando ao ponto inicial;
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Massa sovada em formato de bola sobre uma superfície lisa.
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Vire a massa para cima e repita esse processo de dobras por 5 minutos. Depois disso, modele no formato de uma bola;
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Massa sovada dentro de uma tigela de vidro coberta com um pano úmido.
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Separe uma tigela e unte com óleo. Adicione a massa na tigela e vire para criar uma película de óleo ao redor dela. Cubra com um pano úmido e deixe descansar por 1 hora;
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Massa cortada ao meio, dividindo em duas partes.
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14
Unte uma assadeira rasa com manteiga ou óleo e preaqueça o forno a 250ºC por 30 minutos. Tire a massa da tigela e passe para uma bancada. Corte a massa ao meio;
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Duas partes da massa sobre uma superfície lisa. Uma delas moldada em formato de bola.
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Modele as duas metades da massa em formato de bola. Reserve uma das metades;
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Massa aberta por um rolo sobre uma superfície lisa.
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Para preparar o grissini de gergelim, comece apertando a massa para formar um disco. Caso a massa esteja grudando, passe um pouco de farinha na bancada. Abra a massa com um rolo, indo do centro para as extremidades;
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Massa aberta cortada em tiras.
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Ajuste as pontas da massa para formar um retângulo de 20 cm de comprimento, 10 cm de largura e 1 cm de espessura. Corte a massa em 6 tiras iguais;
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Tiras da massa separadas e alongadas.
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22
Com as pontas dos dedos, alongue cada pedaço até obter uma tira de 30 cm, ou até o tamanho que caiba na sua assadeira;
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Tira de massa enroladas com gergelim.
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Borrife um pouco de água sobre a massa e espalhe uma quantidade generosa de gergelim. Enrole sobre a bancada para que os grãos grudem na parte de baixo da massa;
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Tiras com gergelim em sua extensão sobre uma superfície lisa.
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Coloque as tiras na assadeira, deixando 2 cm de espaço entre elas, e reserve;
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Mistura de ovo pincelado sobre tiras de massa.
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Para a opção com parmesão, repita o processo da massa com a porção que estava reservada. Quebre um ovo em uma tigela, misture com uma colher de sopa de água e pincele na massa;
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Tiras de massa salpicadas com queijo ralado e pimenta calabresa.
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Salpique a pimenta calabresa em flocos e o queijo parmesão ralado por cima de toda a extensão do grissini;
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Grissini assado pronto para consumo.
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Leve para assar a 250°C na prateleira mais alta por 15 minutos. Abra o forno, vire a forma, volte a assar por mais 15 minutos e está pronto o seu grissini! Se quiser, sirva com diferentes molhos e aproveite essa delícia!
Perguntas Frequentes
Como fazer Grissini de forma fácil?
Para fazer Grissini, separe os ingredientes principais (como 1 e 3/4 de xícara de chá de farinha de trigo (250 gramas), 1/2 colher de sopa de fermento biológico seco instantâneo (3 gramas), 1/3 de colher de sopa de sal (5 gramas), 1/2 xícara de chá de água (120 ml) e outros). Acompanhe o nosso modo de preparo completo nesta página que explica cada etapa detalhadamente.
Quais são os ingredientes para fazer Grissini?
Os ingredientes básicos incluem 1 e 3/4 de xícara de chá de farinha de trigo (250 gramas), 1/2 colher de sopa de fermento biológico seco instantâneo (3 gramas), 1/3 de colher de sopa de sal (5 gramas), 1/2 xícara de chá de água (120 ml) e outros. Veja a lista completa e com as medidas exatas na parte superior da receita.
É difícil preparar Grissini?
Não! Esta é uma receita considerada bem acessível. Basta seguir as instruções passo a passo, respeitar os tempos de cozimento ou preparo, e você terá um resultado incrível na sua cozinha.