Gravlax de salmão com beterraba
Quer impressionar os amigos com pouco trabalho? Conte com a sua geladeira e com este trio imbatível: beterraba, endro e raspas de laranja. É nessa mistura que o peixe vai curar por 48 horas, até ganhar uma cor belíssima e um sabor surpreendente. É fresco, adocicado, perfumado e com aquele toque salgadinho irresistível. Pode melhorar? O molho de mostarda e mel está aí para isso!
Resumo Rápido: A receita de Gravlax de salmão com beterraba leva ingredientes-chave como 700 g de filé de salmão com pele (corte próximo da cauda), 2 beterrabas, ½ xícara (chá) de açúcar, ¼ de xícara (chá) de sal e outros, rende 1 porção(ões) e fica pronta em 5 min. É uma opção perfeitamente prática e deliciosa de comida para surpreender!
Quer impressionar os amigos com pouco trabalho? Conte com a sua geladeira e com este trio imbatível: beterraba, endro e raspas de laranja. É nessa mistura que o peixe vai curar por 48 horas, até ganhar uma cor belíssima e um sabor surpreendente. É fresco, adocicado, perfumado e com aquele toque salgadinho irresistível. Pode melhorar? O molho de mostarda e mel está aí para isso!
Para reproduzir esta maravilha em casa sem erros, siga o nosso modo de preparo detalhado passo a passo.
5 min
Fácil
1 porção(ões)
Quais são os ingredientes para o Gravlax de salmão com beterraba?
1
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700 g de filé de salmão com pele (corte próximo da cauda)
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2 beterrabas
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½ xícara (chá) de açúcar
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¼ de xícara (chá) de sal
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4 colheres (sopa) de endro (dill) picado (cerca de ½ maço)
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1 colher (chá) de pimenta-do-reino branca em grãos
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1 colher (sopa) de vodca
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raspas de 1 laranja-baía
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2 colheres (sopa) de mostarda de Dijon
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1 colher (sopa) de mel
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caldo de 1 limão
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endro (dill) picado a gosto
Como fazer Gravlax de salmão com beterraba passo a passo?
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1
Lave, seque e pique fino o endro. No pilão, bata os grãos de pimenta para quebrar em pequenos pedaços — não precisa virar pó; se preferir, quebre com a lateral da faca e pique grosseiramente.
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2
Num pote de vidro com tampa, coloque todos os ingredientes, feche e chacoalhe bem para misturar.
Perguntas Frequentes
Como fazer Gravlax de salmão com beterraba de forma fácil?
Para fazer Gravlax de salmão com beterraba, separe os ingredientes principais (como 700 g de filé de salmão com pele (corte próximo da cauda), 2 beterrabas, ½ xícara (chá) de açúcar, ¼ de xícara (chá) de sal e outros). Acompanhe o nosso modo de preparo completo nesta página que explica cada etapa detalhadamente.
Quais são os ingredientes para fazer Gravlax de salmão com beterraba?
Os ingredientes básicos incluem 700 g de filé de salmão com pele (corte próximo da cauda), 2 beterrabas, ½ xícara (chá) de açúcar, ¼ de xícara (chá) de sal e outros. Veja a lista completa e com as medidas exatas na parte superior da receita.
É difícil preparar Gravlax de salmão com beterraba?
Não! Esta é uma receita considerada bem acessível. Basta seguir as instruções passo a passo, respeitar os tempos de cozimento ou preparo, e você terá um resultado incrível na sua cozinha.
