Frijoles refritos
O prato mexicano ganha uma versão tupiniquim: no lugar dos feijões vermelhos, use o grão preto. Fica delicioso como petisco, é só preparar algumas torradinhas de pão francês para acompanhar.
Resumo Rápido: A receita de Frijoles refritos leva ingredientes-chave como 2 xícaras (chá) de feijão-preto cozido sem caldo, 1 xícara (chá) de água fervente, ½ cebola picada fino, 1 dente de alho picado fino e outros, rende 1 porção(ões) e fica pronta em 5 min. É uma opção perfeitamente prática e deliciosa de comida para surpreender!
O prato mexicano ganha uma versão tupiniquim: no lugar dos feijões vermelhos, use o grão preto. Fica delicioso como petisco, é só preparar algumas torradinhas de pão francês para acompanhar.
Para reproduzir esta maravilha em casa sem erros, siga o nosso modo de preparo detalhado passo a passo.
5 min
Fácil
1 porção(ões)
Quais são os ingredientes para o Frijoles refritos?
1
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2 xícaras (chá) de feijão-preto cozido sem caldo
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1 xícara (chá) de água fervente
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½ cebola picada fino
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1 dente de alho picado fino
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¼ de xícara (chá) de bacon em cubinhos
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1 colher (sopa) de cominho
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2 colheres (sopa) de azeite
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sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto
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folhas de coentro a gosto
Como fazer Frijoles refritos passo a passo?
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1
Leve ao fogo médio uma panela com azeite. Quando aquecer, acrescente o bacon em cubinhos e frite até dourar. Junte a cebola e refogue até ficar transparente. Adicione o alho e mexa até perfumar.
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2
Junte à panela o feijão, tempere com cominho, sal e pimenta-do-reino e refogue por 3 minutos. Desligue o fogo e, com um garfo, amasse os grãos até formar uma pasta rústica (se preferir, use um mixer ou transfira o refogado para o processador de alimentos).
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3
Volte a panela ao fogo baixo e, aos poucos, junte a água fervente até virar uma pasta cremosa, mexendo sempre.Verifique os temperos e, se necessário, tempere com mais sal e pimenta-do-reino.
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4
Quando estiver homogêneo desligue o fogo, transfira para uma tigela e deixe esfriar em temperatura ambiente. Antes de servir, regue com um fio de azeite e salpique folhas de coentro.
Perguntas Frequentes
Como fazer Frijoles refritos de forma fácil?
Para fazer Frijoles refritos, separe os ingredientes principais (como 2 xícaras (chá) de feijão-preto cozido sem caldo, 1 xícara (chá) de água fervente, ½ cebola picada fino, 1 dente de alho picado fino e outros). Acompanhe o nosso modo de preparo completo nesta página que explica cada etapa detalhadamente.
Quais são os ingredientes para fazer Frijoles refritos?
Os ingredientes básicos incluem 2 xícaras (chá) de feijão-preto cozido sem caldo, 1 xícara (chá) de água fervente, ½ cebola picada fino, 1 dente de alho picado fino e outros. Veja a lista completa e com as medidas exatas na parte superior da receita.
É difícil preparar Frijoles refritos?
Não! Esta é uma receita considerada bem acessível. Basta seguir as instruções passo a passo, respeitar os tempos de cozimento ou preparo, e você terá um resultado incrível na sua cozinha.
