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Fricassê vegetariano

Fricassê vegetariano

Aprenda a fazer esse fricassê vegetariano que leva um creme de milho delicioso e muitos legumes. Confira nossa receita!

5 min
Fácil
1 porção(ões)

Ingredientes

1
1 lata de milho verde (180 gramas)
1 copo de requeijão (150 gramas)
1 caixa de creme de leite (200 gramas)
1/2 xícara de chá de leite (120 ml)
2 colheres de sopa de azeite
1 cebola grande
1 cenoura média
1 alho-poró
1 xícara de chá de ervilhas (150 gramas)
1/2 pimentão grande
8 azeitonas
1 colher de chá de sal (ou a gosto)
1/4 de colher de chá de pimenta-do-reino (ou a gosto)
100 gramas de mussarela
100 gramas de batata palha para finalizar (ou a gosto)

Modo de Preparo

1

Uma bancada com os ingredientes.

2

Separe os ingredientes para fazer esse delicioso fricassê vegetariano. Na tábua, descasque e pique a cebola em cubinhos. Pique o pimentão também em cubinhos. Retire a casca da cenoura e rale. Lave e fatie o alho-poró em rodelas finamente;

3

Um liquidificador com o creme de milho.

4

Em um liquidificador, junte o milho, o requeijão, o creme de leite e o leite, bata por cerca de 1 minuto ou até formar uma mistura homogênea;

5

Uma frigideira com cenoura, pimentão, alho-poró, ervilhas e cebola picada.

6

Em uma frigideira antiaderente grande no fogo alto, despeje o azeite e acrescente a cenoura, a cebola, o alho-poró, o pimentão, a ervilha e o alho. Tempere com o sal e a pimenta-do-reino. Abaixe o fogo para médio, mexa tudo muito bem e cozinhe por cerca de 5 minutos;

7

Uma frigideira com a mistura de todos os ingredientes para o recheio do fricassê.

8

Coloque a azeitona picadinha e despeje o creme de milho. Prove e, se necessário, ajuste a quantidade de temperos. Continue mexendo até engrossar por cerca de 10 minutos;

9

Um refratário com o creme do fricassê, um recipiente com mussarela e um recipiente com batata palha.

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Após isso, transfira a mistura para um refratário;

11

Refratário com o creme do fricassê, fatias de mussarela e orégano.

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Coloque o queijo mussarela por cima, salpique orégano e leve para o forno a 200 ºC por aproximadamente 15 minutos ou até gratinar;

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Fricassê após gratinar com a adição de batata palha.

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Retire do forno e salpique a batata palha por cima;

15

Um refratário com fricassê vegetariano.

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Sirva esse fricassê saboroso com outros acompanhamentos. Bom apetite!

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