Fish and chips
Aprenda a fazer este delicioso fish and chips, um sucesso da culinária inglesa que conquista o paladar brasileiro. Passo a passo fácil.
Resumo Rápido: A receita de Fish and chips leva ingredientes-chave como 3 batatas-asterix (650 gramas), 300 gramas de filé de peixe, 325 gramas de farinha de trigo, 320 ml de cerveja pilsen gelada e outros, rende 1 porção(ões) e fica pronta em 5 min. É uma opção perfeitamente prática e deliciosa de comida para surpreender!
Aprenda a fazer este delicioso fish and chips, um sucesso da culinária inglesa que conquista o paladar brasileiro. Passo a passo fácil.
Para reproduzir esta maravilha em casa sem erros, siga o nosso modo de preparo detalhado passo a passo.
5 min
Fácil
1 porção(ões)
Quais são os ingredientes para o Fish and chips?
1
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3 batatas-asterix (650 gramas)
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300 gramas de filé de peixe
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325 gramas de farinha de trigo
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320 ml de cerveja pilsen gelada
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2 colheres de chá de fermento químico em pó (fermento para bolo)
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1/2 colher de chá de sal
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1/4 de colher de chá de pimenta-do-reino
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1 limão em fatias
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600 ml de óleo vegetal para fritar por imersão (usei de milho)
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1/2 xícara de folhas de salsinha
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1 pepino em conserva
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1 xícara de chá de maionese (140 gramas)
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Suco de 1 limão (20 ml)
Como fazer Fish and chips passo a passo?
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1
ingredientes reunidos para fazer fish and chips
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2
Junte os ingredientes para fazer o fish and chips. Certifique-se de que a cerveja que utilizará está bem gelada;
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3
batatas cortadas em tiras médias
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4
Lave e descasque as batatas. Corte cada uma ao meio no sentido do comprimento e, depois, cada pedaço ao meio novamente - elas ficarão com um formato de canoa;
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5
panela com óleo quente
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6
Em uma panela média e alta, coloque o óleo e leve ao fogo alto para aquecer. Quando o óleo estiver quente, abaixe o fogo;
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7
prato com batata frita
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8
Adicione uma porção de batata no óleo e deixe fritar até que fiquem douradas e crocantes. Com uma escumadeira, retire as batatas e coloque em papel-toalha para escorrer o excesso de óleo. Repita o processo até finalizar as batatas. Tempere com sal e reserve;
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9
tigela com filé de peixe temperado
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10
Corte o filé de peixe em tiras grossas. Tempere com sal e pimenta-do-reino;
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11
tigela com massa para empanar o filé de peixe
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Em uma tigela, coloque 225 gramas de farinha de trigo, o fermento químico e uma pitada de sal. Adicione a cerveja gelada aos poucos, mexendo com um fouet (batedor de arame) até formar uma massa lisa e espessa;
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13
file de peixe empanado ainda cru
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14
Coloque o restante da farinha de trigo em um prato fundo. Passe cada filé de peixe na farinha e, em seguida, mergulhe na massa e escorra o excesso;
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15
filé de peixe empanado frito
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Aqueça novamente a panela com óleo até ficar bem quente (180 ºC). Coloque cada filé no óleo para fritar por cerca de 5 minutos ou até dourar e ficar crocante. Retire com uma escumadeira e deixe escorrer o excesso de óleo em um prato forrado com papel-toalha;
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17
processador com molho de maionese
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Para o molho, lave as folhas de salsinha e pique os pepinos em pedaços menores. Em um processador, coloque a salsinha, o pepino, a maionese e o suco de limão. Bata até incorporar os ingredientes;
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fish and chips servido com molho
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20
Sirva o peixe ao lado das batatas fritas. Coloque o molho e limão em fatias para acompanhar.
Perguntas Frequentes
Como fazer Fish and chips de forma fácil?
Para fazer Fish and chips, separe os ingredientes principais (como 3 batatas-asterix (650 gramas), 300 gramas de filé de peixe, 325 gramas de farinha de trigo, 320 ml de cerveja pilsen gelada e outros). Acompanhe o nosso modo de preparo completo nesta página que explica cada etapa detalhadamente.
Quais são os ingredientes para fazer Fish and chips?
Os ingredientes básicos incluem 3 batatas-asterix (650 gramas), 300 gramas de filé de peixe, 325 gramas de farinha de trigo, 320 ml de cerveja pilsen gelada e outros. Veja a lista completa e com as medidas exatas na parte superior da receita.
É difícil preparar Fish and chips?
Não! Esta é uma receita considerada bem acessível. Basta seguir as instruções passo a passo, respeitar os tempos de cozimento ou preparo, e você terá um resultado incrível na sua cozinha.
