Receita de Farofa de lentilha

Modo de preparo

1. Uma bancada contendo os ingredientes separados.
2. Reúna todos os ingredientes para fazer uma farofa de lentilha muito saborosa e simples;
3. Uma peneira contendo lentilhas cozidas.
4. Em uma panela, coloque água e a lentilha (a água deve cobrir os grãos por completo). Leve para o fogo médio e deixe cozinhar por cerca de 15 minutos, ou até a lentilha ficar cozida al dente (nem muito mole, nem muito dura). Descarte a água e reserve a lentilha;
5. Uma bancada com vários recipientes contendo alguns ingredientes picados e ralados.
6. Retire a capa de couro do bacon e corte ele em cubinhos. Corte a cebola em cubinhos. Descasque a cenoura e rale ela no ralador fino. Amasse ou piquei os dentes de alho. Triture grosseiramente as castanhas e as nozes, e reserve tudo;
7. Uma frigideira fritando o bacon.
8. Esquente uma frigideira alta, no fogo médio, e coloque os cubinhos de bacon. Deixe fritar até o bacon diminuir de tamanho e soltar a gordura - se ele soltar muita gordura, retire uma parte para não deixar a sua farofa muito molhada e gordurosa;
9. Uma frigideira fritando o bacon e cebola.
10. Adicione o alho, a cebola e deixe refogar até dourar levemente. Acrescente a pimenta, o coentro e as castanhas. Misture e deixe refogar por mais 1 minutinho;
11. Uma frigideira fritando o bacon, cebola, coentro, castanhas e cenoura.
12. Coloque a cenoura ralada, a lentilha cozida al dente e o cheiro-verde. Misture e deixe refogar mais um pouco;
13. Uma panela contendo farofa de lentilha.
14. Junte a farofa de mandioca por cima do refogado e misture bem. Experimente e caso preciso, acerte o sal e a pimenta - lembre-se que o bacon já é salgado e a farofa já é temperada. Desligue o fogo e transfira a farofa para um refratário;
15. Um recipiente contendo farofa de lentilha.
16. Agora é só servir essa farofa deliciosa para o seu almoço de domingo ou no Ano Novo. Bom apetite!

Siga os passos e bom apetite! 🍽️