Farofa de feijão-de-corda
Experimente essa receita de farofa de feijão-de-corda e componha com muito sabor suas refeições cotidianas!
Bem-vindo(a) à melhor receita de Farofa de feijão-de-corda! Se você procura uma forma prática e deliciosa de preparar essa excelente opção de comida, chegou ao lugar certo.
Experimente essa receita de farofa de feijão-de-corda e componha com muito sabor suas refeições cotidianas!
Para reproduzir esta maravilha em casa, você vai precisar de ingredientes fáceis de encontrar, como: 500 gramas de feijão-de-corda, 1 gomo de linguiça calabresa, 200 gramas de bacon, 2 cebolas grandes (350 gramas) e outros. Siga o nosso passo a passo detalhado para não ter erro e garantir o melhor sabor e apresentação.
5 min
Fácil
1 porção(ões)
Quais são os ingredientes para o Farofa de feijão-de-corda?
1
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500 gramas de feijão-de-corda
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1 gomo de linguiça calabresa
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200 gramas de bacon
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2 cebolas grandes (350 gramas)
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4 dentes de alho
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2 colheres de sopa de manteiga
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2 tomates médios (280 gramas)
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3 colheres de sopa de cheiro-verde picado (ou a gosto)
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1/2 colher de chá de pimenta-do-reino (ou a gosto)
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1/2 colher de chá rasa de pimenta-calabresa (ou a gosto)
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1/2 colher de chá de açafrão (ou a gosto)
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1 colher de chá de colorau (ou a gosto)
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1 colher de sobremesa de sal (ou a gosto)
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500 gramas de farinha de mandioca branca
Como fazer Farofa de feijão-de-corda passo a passo?
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Ingredientes para a farofa de feijão-de-corda.
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Separe todos os ingredientes para fazer a farofa de feijão-de-corda;
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Feijão de molho em uma tigela.
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No dia anterior, coloque o feijão-de-corda em uma tigela, cubra com água e deixe de molho por cerca de 12 horas. Isso faz com que os grãos cozinhem mais rapidamente e liberem os gases que podem causar desconforto digestivo;
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Panela de pressão sobre o fogão.
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Escorra a água, lave os grãos e transfira para uma panela de pressão. Cubra com água, com 2 a 3 dedos acima do feijão, tempere com um pouco de sal, tampe e leve ao fogo alto até pegar pressão. Após a pressão, cozinhe por 5 minutos;
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Bacon e calabresa picada em uma tábua.
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Desligue o fogo e deixe a pressão sair sozinha. Depois, abra a panela, escorra o feijão-de-corda, lave em água corrente e reserve. Retire o couro e pique o bacon em cubos. Retire a pele e corte a calabresa em meia-lua;
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Alho, cebola e tomate picado em uma tábua.
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Descasque e pique a cebola em cubos médios e o alho em cubinhos. Lave, retire as avarias e pique o tomate em cubos;
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Bacon frito em um prato com papel-toalha.
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Numa panela média, em fogo médio para alto, coloque o bacon e frite até dourar levemente, mexendo de vez em quando para não queimar. Depois, retire o bacon e reserve em um recipiente. Para o bacon ficar mais crocante, deixe escorrer em papel-toalha;
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Manteiga, cebola, alho, pimenta-do-reino, pimenta calabresa, açafrão e colorau em uma panela.
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Na mesma panela, para aproveitar a gordura, frite a calabresa até começar a dourar. Retire a calabresa da panela e reserve. Adicione a manteiga, a cebola, o alho, a pimenta-do-reino, a pimenta calabresa, o açafrão e o colorau. Misture bem e frite até a cebola dourar;
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Tomates, cheiro-verde, feijão-de-corda escorrido, calabresa, bacon e farinha de mandioca adicionados na panela.
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Acrescente os tomates, o cheiro-verde e o feijão-de-corda escorrido. Mexa tudo muito bem para incorporar. Junte a calabresa, o bacon e a farinha de mandioca. Misture bem, prove o sabor e, se achar necessário, acerte sal e temperos;
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Farofa de feijão-de-corda pronta para servir.
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Finalize com mais um pouquinho de cheiro-verde e sirva! Essa farofa deliciosa vai fazer sucesso no almoço em família. Aproveite!
Perguntas Frequentes
Como fazer Farofa de feijão-de-corda de forma fácil?
Para fazer Farofa de feijão-de-corda, separe os ingredientes principais (como 500 gramas de feijão-de-corda, 1 gomo de linguiça calabresa, 200 gramas de bacon, 2 cebolas grandes (350 gramas) e outros). Acompanhe o nosso modo de preparo completo nesta página que explica cada etapa detalhadamente.
Quais são os ingredientes para fazer Farofa de feijão-de-corda?
Os ingredientes básicos incluem 500 gramas de feijão-de-corda, 1 gomo de linguiça calabresa, 200 gramas de bacon, 2 cebolas grandes (350 gramas) e outros. Veja a lista completa e com as medidas exatas na parte superior da receita.
É difícil preparar Farofa de feijão-de-corda?
Não! Esta é uma receita considerada bem acessível. Basta seguir as instruções passo a passo, respeitar os tempos de cozimento ou preparo, e você terá um resultado incrível na sua cozinha.
