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Escabeche de peixe

Escabeche de peixe

Aprenda a preparar esta receita de escabeche de peixe. Um prato suculento, prático e cheio de sabor. Confira!

5 min
Fácil
1 porção(ões)

Ingredientes

1
2 kg de cação em postas
1 limão (ou 2 colheres de sopa de vinagre)
1/4 de colher de café de sal (ou a gosto)
Farinha de trigo para empanar
Óleo para fritar o peixe
1/2 cebola grande cortada em rodelas
1/2 cebola média picada
1 tomate médio picado
1 tomate grande cortado em rodelas
1 pimentão cortado em rodelas
1 maço de coentro
1 maço de cebolinha
2 colheres de sopa de azeite de dendê
Azeite a gosto
200 ml de leite de coco
200 ml de água

Modo de Preparo

1

Uma bancada com os ingredientes separados.

2

Reúna todos os ingredientes para preparar o seu escabeche;

3

Um recipiente com postas de peixe sendo temperadas.

4

Em um recipiente, tempere o peixe com o limão e o sal. Misture bem para que o tempero pegue em todo o peixe;

5

Um prato contendo postas de peixe fritas.

6

Em seguida, coloque a farinha de trigo em um prato e empane o peixe. Dê leves batidinhas na posta para retirar o excesso de farinha. Depois, frite em óleo bem quente até dourar. Reserve;

7

Uma panela refogando vegetais.

8

Em uma panela, coloque o azeite de dendê, a cebola e o tomate picados. Refogue;

9

Uma panela cozinhando postas de peixes com vegetais e leite de coco.

10

Depois, acrescente 200 ml de água, o peixe frito, o coentro, a cebolinha e o leite de coco;

11

Uma panela cozinhando postas de peixes com vegetais, rodelas de cebola, rodelas de tomate e leite de coco.

12

Acerte o sal, e, por cima, disponha as rodelas de cebola, tomate e pimentão. Deixe ferver para tudo cozinhar bem;

13

Uma panela contendo escabeche de peixe.

14

Está pronto! Sirva e aproveite essa delícia.

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