Ervas secas no micro-ondas
Sabe aquelas ervas que correm risco de estragar na geladeira? Micro-ondas nelas! Em apenas dois minutos, elas desidratam, preservando a cor e os aromas por até 15 dias. Testamos esta receita-fórmula com salsinha, hortelã, coentro, manjericão, alecrim, tomilho, sálvia… As ervas secas ficam ótimas sobre a pizza, o risoto ou o macarrão e também em marinadas ou misturadas ao sal, direto no moedor.
Resumo Rápido: A receita de Ervas secas no micro-ondas leva ingredientes-chave como folhas de ervas frescas (salsinha, coentro, manjericão, alecrim, tomilho, hortelã ou sálvia), rende 1 porção(ões) e fica pronta em 5 min. É uma opção perfeitamente prática e deliciosa de comida para surpreender!
Sabe aquelas ervas que correm risco de estragar na geladeira? Micro-ondas nelas! Em apenas dois minutos, elas desidratam, preservando a cor e os aromas por até 15 dias. Testamos esta receita-fórmula com salsinha, hortelã, coentro, manjericão, alecrim, tomilho, sálvia… As ervas secas ficam ótimas sobre a pizza, o risoto ou o macarrão e também em marinadas ou misturadas ao sal, direto no moedor.
Para reproduzir esta maravilha em casa sem erros, siga o nosso modo de preparo detalhado passo a passo.
5 min
Fácil
1 porção(ões)
Quais são os ingredientes para o Ervas secas no micro-ondas?
1
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folhas de ervas frescas (salsinha, coentro, manjericão, alecrim, tomilho, hortelã ou sálvia)
Como fazer Ervas secas no micro-ondas passo a passo?
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1
Lave e seque bem as ervas numa centrífuga de saladas — quanto mais sequinhas estiverem as folhas, melhor para desidratar no micro-ondas.
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2
No caso de salsinha, coentro, manjericão e hortelã, destaque as folhas dos talos. Se estiver utilizando alecrim, corte com uma tesoura os galhos em pedaços de 12 cm. Para o tomilho, separe o maço em raminhos. Já para a sálvia, separe o maço em pequenos ramos de cerca de 6 folhas.
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3
Coloque duas folhas de papel-toalha sobre a bancada (sem destacar uma da outra). Distribua as folhas (galhos ou ramos) das ervas frescas numa das folhas de papel-toalha, colocando uma ao lado da outra — elas podem ficar bem próximas, mas evite sobrepor para que não grudem umas nas outras ao desidratar.
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4
Dobre a outra folha de papel-toalha sobre as ervas (como se estivesse fechando um livro) e leve ao micro-ondas para rodar por 30 segundos em potência alta (se preferir, coloque o papel-toalha sobre um prato raso).
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5
Com cuidado, e utilizando um pano (ou luva), retire o prato do micro-ondas. Coloque uma das mãos sobre o papel-toalha e, com a outra, vire o “envelope” de uma só vez, com cuidado para não derrubar as ervas — esse passo é essencial para desidratar as folhas; nos primeiros 30 segundos elas liberam bastante umidade, o papel que estava sob as folhas de salsinha fica úmido.
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6
Volte o envelope de papel-toalha ao micro-ondas (com o lado úmido virado para cima) para rodar por mais 3 etapas de 30 segundos — a cada etapa não é mais necessário virar, apenas abra a folha de papel-toalha e verifique se as ervas estão secando. O número de etapas pode variar de acordo com o tipo de erva, o tamanho e a umidade das folhas. Para checar o ponto: as folhas devem estar secas e quebradiças ao toque.
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7
Transfira as ervas secas para um pote hermético e deixe esfriar completamente antes de fechar. Elas podem ser armazenadas por até 1 mês.
Perguntas Frequentes
Como fazer Ervas secas no micro-ondas de forma fácil?
Para fazer Ervas secas no micro-ondas, separe os ingredientes principais (como folhas de ervas frescas (salsinha, coentro, manjericão, alecrim, tomilho, hortelã ou sálvia)). Acompanhe o nosso modo de preparo completo nesta página que explica cada etapa detalhadamente.
Quais são os ingredientes para fazer Ervas secas no micro-ondas?
Os ingredientes básicos incluem folhas de ervas frescas (salsinha, coentro, manjericão, alecrim, tomilho, hortelã ou sálvia). Veja a lista completa e com as medidas exatas na parte superior da receita.
É difícil preparar Ervas secas no micro-ondas?
Não! Esta é uma receita considerada bem acessível. Basta seguir as instruções passo a passo, respeitar os tempos de cozimento ou preparo, e você terá um resultado incrível na sua cozinha.
