Ensopado de quiabo com cuscuz de milho e ovo frito
Olha quanta ideia legal numa refeição só: o quiabo ensopado em um molho de tomate bem perfumado vira prato principal; o cuscuz de milho pula do café da manhã para o papel de acompanhamento do almoço ou jantar; a castanha-de-caju dá um cróc a toda a combinação. Ah, e quanto ao ovo frito, ele sempre é uma boa ideia.
Resumo Rápido: A receita de Ensopado de quiabo com cuscuz de milho e ovo frito leva ingredientes-chave como 1 xícara (chá) de farinha de milho flocada para cuscuz pré-cozida, ½ xícara (chá) de água, ½ colher (chá) de sal, 200 g de quiabo (cerca de 20 unidades) e outros, rende 1 porção(ões) e fica pronta em 5 min. É uma opção perfeitamente prática e deliciosa de comida para surpreender!
Olha quanta ideia legal numa refeição só: o quiabo ensopado em um molho de tomate bem perfumado vira prato principal; o cuscuz de milho pula do café da manhã para o papel de acompanhamento do almoço ou jantar; a castanha-de-caju dá um cróc a toda a combinação. Ah, e quanto ao ovo frito, ele sempre é uma boa ideia.
Para reproduzir esta maravilha em casa sem erros, siga o nosso modo de preparo detalhado passo a passo.
5 min
Fácil
1 porção(ões)
Quais são os ingredientes para o Ensopado de quiabo com cuscuz de milho e ovo frito?
1
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1 xícara (chá) de farinha de milho flocada para cuscuz pré-cozida
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½ xícara (chá) de água
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½ colher (chá) de sal
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200 g de quiabo (cerca de 20 unidades)
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½ pimentão vermelho
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½ cebola-roxa
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1 dente de alho
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1 lata de tomate pelado em cubos (com o líquido)
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⅔ de xícara (chá) de água
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1 colher (sopa) de azeite
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½ colher (chá) de semente de cominho
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sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto
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folhas de coentro a gosto para servir
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3 ovos
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⅓ de xícara (chá) de castanha-de-caju torrada, sem sal e picada
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2 colheres (sopa) de manteiga
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azeite a gosto (ou óleo)
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sal a gosto
Como fazer Ensopado de quiabo com cuscuz de milho e ovo frito passo a passo?
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1
Numa tigela misture a farinha de milho com o sal. Regue com a água aos poucos, misturando com uma colher para umedecer a farinha – ela deve ficar com a textura de areia molhada. Deixe hidratar por 5 minutos.
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2
Lave e seque bem os quiabos com um pano de prato limpo. Descarte as pontas e corte cada um em fatias de 1 cm, na diagonal. Descasque e pique fino a cebola e o alho. Lave e seque o pimentão. Descarte as sementes e corte a metades em cubos de 1 cm.
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3
Na hora de servir, leve uma frigideira grande, de preferência antiaderente, com a manteiga ao fogo médio. Quando derreter, adicione as castanhas picadas e mexa por 1 minuto para perfumar. Junte o cuscuz e mexa por 2 minutos para incorporar os sabores. Transfira o cuscuz para uma tigela e passe um pedaço de papel-toalha no fundo da frigideira para limpar – ela vai ser usada para o preparo dos ovos fritos.
Perguntas Frequentes
Como fazer Ensopado de quiabo com cuscuz de milho e ovo frito de forma fácil?
Para fazer Ensopado de quiabo com cuscuz de milho e ovo frito, separe os ingredientes principais (como 1 xícara (chá) de farinha de milho flocada para cuscuz pré-cozida, ½ xícara (chá) de água, ½ colher (chá) de sal, 200 g de quiabo (cerca de 20 unidades) e outros). Acompanhe o nosso modo de preparo completo nesta página que explica cada etapa detalhadamente.
Quais são os ingredientes para fazer Ensopado de quiabo com cuscuz de milho e ovo frito?
Os ingredientes básicos incluem 1 xícara (chá) de farinha de milho flocada para cuscuz pré-cozida, ½ xícara (chá) de água, ½ colher (chá) de sal, 200 g de quiabo (cerca de 20 unidades) e outros. Veja a lista completa e com as medidas exatas na parte superior da receita.
É difícil preparar Ensopado de quiabo com cuscuz de milho e ovo frito?
Não! Esta é uma receita considerada bem acessível. Basta seguir as instruções passo a passo, respeitar os tempos de cozimento ou preparo, e você terá um resultado incrível na sua cozinha.
