Enroladinho de salsicha simples

Ingredientes para a receita de enroladinho de salsicha separados em uma bancada.

Deixe tudo separadinho sobre a mesa ou bancada para começar;

Salsichas cortadas ao meio e reservadas em um prato.

Corte todas as salsichas ao meio. Caso queira um enroladinho mais comprido, deixe a salsicha inteira;

Salsichas cozidas reservadas em uma tigela redonda de inox.

Leve-as para cozinhar em uma panela com água por cerca de 3 minutos. Retire com uma escumadeira e reserve. Descarte a água;

Massa do enroladinho de salsicha simples preparada na panela.

Em outra panela, no fogo médio, coloque 360 ml de água e junte o tablete de caldo de galinha, o sal e a manteiga. Quando ferver, despeje toda a farinha de trigo e misture sem parar por 5 minutos;

Massa reservada em um prato.

Assim que a massa estiver desgrudando completamente do fundo da panela, transfira para um prato e abra um pouco para esfriar. Cuidado ao manipulá-la muito quente, para não arriscar se queimar;

Massa dividida em porções de 35 gramas em um prato.

Divida a massa em bolinhas de cerca de 35 gramas;

Porção da massa aberta em disco com salsicha posicionada ao meio.

Abra cada uma das bolinhas no formato de um disco grande o suficiente para o tamanho da salsicha;

Salsicha enrolada na massa.

Enrole a massa em volta da salsicha e feche bem todas as bordas. Alise toda a superfície com a palma das mãos, fazendo movimentos de vaivém;

Enroladinhos de salsicha empanados.

Em um bowl, dissolva o amido na água e molhe o enroladinho. Com ele ainda molhado, passe na farinha de rosca e empane toda a superfície da massa;

Panela com óleo para fritar os enroladinhos de salsicha simples.

Repita o processo com o restante da massa e pedacinhos de salsicha. Aqueça em fogo alto uma panela com óleo;

Enroladinhos de salsicha simples fritando em óleo quente.

Transfira os enroladinhos empanados para a panela com óleo. Vire os enroladinhos após 2 minutos, para fritarem de maneira uniforme;

Enroladinhos de salsicha simples fritos e reservados em um prato com papel-toalha.

Assim que ficarem douradinhos e crocantes, retire com uma escumadeira e reserve em um prato forrado com papel-toalha;

Enroladinhos de salsicha simples prontos para servir e acompanhados de molhos e limões.

Agora é só aproveitar seus enroladinhos com o molho de sua preferência, seja ketchup, maionese verde ou mostarda. Se delicie!