Empadinha fit de batata doce

Ingredientes da empadinha fit de batata-doce reunidos.

Reúna todos os ingredientes;

Tigela com batata-doce amassada.

Para a massa, em uma tigela, adicione a batata-doce cozida e amasse-a com um garfo;

Tigela com batata-doce e ovos.

Adicione os ovos e misture;

Tigela com batata-doce e outros ingredientes.

Coloque o sal e a aveia. Mexa novamente;

Massa de empadinha fit de batata-doce em uma tigela.

Adicione a fécula de batata e, aos poucos, a farinha de arroz. Misture até começar a desgrudar das mãos;

Fermento adicionado á massa de empadinha fit de batata-doce.

Coloque o fermento e incorpore-o bem na massa. Molde no formato de uma bola e reserve;

Tigela com ingredientes do recheio misturados.

Para o recheio, em uma travessa, coloque o frango desfiado, o tomate, a cebola, o sal, a cebolinha, a salsinha, a pimenta-do-reino, a mostarda e o creme de ricota. Mexa bem;

Porções da massa dispostas em forminhas de empadinha.

Pincele azeite nas forminhas de empadinha e distribua porções de massa em cada uma delas, forrando o fundo e as laterais. Separe uma porção da massa para fechar as empadinhas;

Massas em formas de empadinha com recheio de frango temperado.

Recheie as empadinhas com o frango temperado;

Empadinhas fechadas ainda cruas em forminhas.

E com o restante da massa, molde discos e feche as empadinhas;

Empadinhas pinceladas com ovo e salpicadas com ervas.

Pincele as empadinhas com a mistura de 2 gemas e 1 colher de sopa de água e polvilhe orégano e ervas finas. Leve ao forno preaquecido a 180ºC por cerca de 30 minutinhos ou até ficarem douradas;

Empadinha fit de batata-doce cortada ao meio com recheio de frango.

Agora é só servir essa irresistível empadinha fit de batata doce. Bom apetite!