Receita de Empadão de palmito com requeijão

Modo de preparo

1. Ingredientes do recheio do empadão de palmito com requeijão.
2. Reúna todos os ingredientes do recheio;
3. Panela com tomates e temperos.
4. Em uma panela, esquente o azeite e refogue o alho, a cebola e os tomates com uma pitada de sal;
5. Panela com tomates e temperos sendo fechada.
6. Em fogo baixo, deixe cozinhar com a panela tampada, até que os tomates fiquem levemente amolecidos;
7. Panela com ingredientes cremosos e de cor clara.
8. Acrescente o palmito e o leite. Misture bem e deixe cozinhar por cerca de 10 minutos;
9. Panela com ingredientes do recheio sendo cozidos.
10. Coloque o molho de tomate, a pimenta, o sal, as azeitonas, o requeijão e a farinha. Cozinhe, mexendo sempre, por mais 10 minutos ou até ficar bem cremoso;
11. Panela com recheio de palmito com requeijão pronto.
12. Finalize com as cebolinhas, misture e leve para gelar;
13. Ingredientes da massa reunidos.
14. Reúna todos os ingredientes da massa;
15. Tigela com ingredientes da massa com aparência de farofa.
16. Em um recipiente, adicione a farinha, o sal, a gema e a manteiga. Misture com as pontas dos dedos até formar uma farofinha;
17. água sendo adicionada à massa.
18. Acrescente, gradualmente, a água gelada e continue misturando com as mãos até forma uma massa homogênea;
19. Massa moldada em formato redondo envolta em plástico filme.
20. Embrulhe a massa em plástico filme e leve à geladeira por pelo menos 20 minutos;
21. Massa dividida em duas bolinhas de tamanhos diferentes.
22. Separe a massa em duas partes: uma maior e outra menor;
23. Massa aberta com rolo ao lado.
24. Com a parte maior, coloque em uma bancada lisa e abra ela com ajuda de um rolo, de uma forma que não fique nem tão grossa e nem tão fina;
25. Massa crua disposta em uma forma redonda.
26. Transfira-a para uma forma (redonda de 23cm), preencha todo o fundo e as laterais apertando bem e retirando o excesso da massa;
27. Ovos adicionados ao recheio.
28. Com o recheio frio, adicione dois ovos batidos e misture bem;
29. Forma redonda com massa recheada.
30. Em seguida, despeje o recheio na forma, espalhando bem;
31. Empadão de palmito com requeijão fechado com tiras de massa.
32. Abra o restante da massa, corte tirinhas de tamanhos iguais e disponha sobre recheio, entrelaçando da maneira que preferir. Pincele uma gema e leve ao forno preaquecido a 180ºC por cerca de 40 minutos;
33. Empadão de palmito com requeijão assado.
34. Agora é só servir. Bom apetite!

Siga os passos e bom apetite! 🍽️