Elderflower & Hibiscus Spritz
★ 4.9 (37 avaliações)
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Por Alex Pires (Mixologista)
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Ficha Técnica Validada
Uma releitura sofisticada e vibrante dos spritzes clássicos, unindo a doçura floral do licor de flor de sabugueiro à acidez rubi e refrescante do hibisco. Perfeito para tardes ensolaradas, apresenta notas botânicas complexas, efervescência elegante e um visual deslumbrante.
O Elderflower & Hibiscus Spritz é um coquetel efervescente e aromático que combina a sofisticação da flor de sabugueiro com a acidez marcante do hibisco. Ideal para quem aprecia drinks leves, elegantes e visualmente impressionantes.
4 min
Fácil
1 porção(ões)
🔥 165 kcal
🍸 11.0% ABV
🥂 Taça Balloon
Quais são os ingredientes para o Elderflower & Hibiscus Spritz?
1
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35 ml Licor de Flor de Sabugueiro
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30 ml Infusão concentrada de Hibisco
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90 ml Prosecco ou Espumante Brut
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30 ml Água com Gás
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1 unidade Gelo em cubos
Como fazer Elderflower & Hibiscus Spritz passo a passo?
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1
Encha uma taça Balloon generosamente com cubos de gelo para resfriar o vidro.
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2
Adicione o licor de flor de sabugueiro e a infusão de hibisco.
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3
Complete com o Prosecco e a água com gás, nessa ordem.
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4
Mexa delicadamente com uma colher bailarina de baixo para cima para integrar os ingredientes sem perder o gás.
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5
Finalize aromatizando com a guarnição de flor de hibisco desidratada e um ramo de hortelã.
💡 Dica do Bartender
Para intensificar a cor e as notas florais, faça uma infusão rápida das flores de hibisco no prosecco por 5 minutos antes de montar o coquetel.
🍋 Decoração
Flor de hibisco desidratada e ramo de hortelã fresca
📖 A História do Elderflower & Hibiscus Spritz
Criado na era moderna da coquetelaria artesanal, o Elderflower & Hibiscus Spritz nasceu da busca por equilibrar a delicadeza alpina do licor de St-Germain com a intensidade tropical e tânica das infusões de hibisco, tornando-se rapidamente um favorito nos melhores bares de São Paulo e Londres.
Perguntas Frequentes
Posso substituir o prosecco por outro espumante?
Sim, você pode usar Cava, Champagne ou qualquer espumante do tipo Brut ou Extra Brut. Evite espumantes doces (Moscatel) para não desequilibrar a receita.
Como preparar a infusão de hibisco para o drink?
Ferva 150ml de água, adicione 1 colher de sopa de flores de hibisco desidratadas, tampe e deixe em infusão por 5 minutos. Coe e espere esfriar antes de usar.
O Elderflower & Hibiscus Spritz é um drink muito doce?
Não. Embora leve licor de sabugueiro, a acidez natural da infusão de hibisco e a secura do espumante Brut criam um balanço perfeito, resultando em um perfil refrescante e seco.
