Disco de batata crocante
Está cansado de ver a batata no prato sempre com a mesma cara? Transforme esse ingrediente versátil em discos crocantes e douradinhos. É fácil: as batatas são cozidas no micro-ondas; você não precisa usar panela nem tem que esperar a água ferver. Depois elas são amassadas e viram disquinhos que são finalizados na frigideira. Sucesso.
Resumo Rápido: A receita de Disco de batata crocante leva ingredientes-chave como 4 batatas baraka pequenas (cerca de 130 g cada), 3 colheres (sopa) de azeite, sal moído na hora a gosto, rende 1 porção(ões) e fica pronta em 5 min. É uma opção perfeitamente prática e deliciosa de comida para surpreender!
Está cansado de ver a batata no prato sempre com a mesma cara? Transforme esse ingrediente versátil em discos crocantes e douradinhos. É fácil: as batatas são cozidas no micro-ondas; você não precisa usar panela nem tem que esperar a água ferver. Depois elas são amassadas e viram disquinhos que são finalizados na frigideira. Sucesso.
Para reproduzir esta maravilha em casa sem erros, siga o nosso modo de preparo detalhado passo a passo.
5 min
Fácil
1 porção(ões)
Quais são os ingredientes para o Disco de batata crocante?
1
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4 batatas baraka pequenas (cerca de 130 g cada)
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3 colheres (sopa) de azeite
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sal moído na hora a gosto
Como fazer Disco de batata crocante passo a passo?
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1
Lave as batatas e, com um garfo, fure toda a superfície de cada uma.
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2
Coloque as batatas numa tigela grande e leve ao micro-ondas para rodar por cerca de 8 minutos, ou até que estejam macias — atenção, o tempo varia de acordo com o tamanho das batatas; cheque a maciez espetando com o garfo. Cuidado: a tigela sai bem quente do micro-ondas; use um pano de prato para retirar.
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3
Coloque uma batata cozida sobre a tábua e, com a ponta de uma faquinha, faça um corte superficial em cruz na parte de cima da batata — isso faz com que ela abra melhor na hora de esmagar. Com o fundo de uma panela pequena, pressione a batata para esmagar, com cuidado para ela não quebrar — como a batata vai estar macia, caso algum pedaço se quebre, aperte com as mãos para grudar de volta. Caso a batata grude no fundo da panela, descole com uma espátula. Reserve a batata amassada e repita o processo com o restante.
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4
Leve uma frigideira grande antiaderente ao fogo médio para aquecer. Regue a frigideira com 1 colher (sopa) de azeite e coloque 2 batatas amassadas, uma ao lado da outra. Tempere com sal e doure as batatas por 2 minutos, até que fiquem com a base bem crocante — o sal moído na hora, além de temperar, dá uma textura crocante extra às batatas; se preferir, use sal refinado. Regue as batatas com ½ colher (sopa) de azeite, vire para dourar o outro lado e tempere com sal. Transfira as batatas douradas para um prato e repita a operação com o restante. Sirva a seguir.
Perguntas Frequentes
Como fazer Disco de batata crocante de forma fácil?
Para fazer Disco de batata crocante, separe os ingredientes principais (como 4 batatas baraka pequenas (cerca de 130 g cada), 3 colheres (sopa) de azeite, sal moído na hora a gosto). Acompanhe o nosso modo de preparo completo nesta página que explica cada etapa detalhadamente.
Quais são os ingredientes para fazer Disco de batata crocante?
Os ingredientes básicos incluem 4 batatas baraka pequenas (cerca de 130 g cada), 3 colheres (sopa) de azeite, sal moído na hora a gosto. Veja a lista completa e com as medidas exatas na parte superior da receita.
É difícil preparar Disco de batata crocante?
Não! Esta é uma receita considerada bem acessível. Basta seguir as instruções passo a passo, respeitar os tempos de cozimento ou preparo, e você terá um resultado incrível na sua cozinha.
