Devilled eggs
Olhando de primeira, parece só um ovo cozido, mas no lugar da gema simples há, isso sim, um creme bem saboroso. O segredo é o tempero certo: maionese, mostarda e vinagre, além de páprica, são os mais comuns.
Resumo Rápido: A receita de Devilled eggs leva ingredientes-chave como 8 ovos, ⅓ de xícara (chá) de maionese caseira, 1 colher (sopa) de mostarda amarela, 1 colher (chá) de vinagre de vinho branco e outros, rende 1 porção(ões) e fica pronta em 5 min. É uma opção perfeitamente prática e deliciosa de comida para surpreender!
Olhando de primeira, parece só um ovo cozido, mas no lugar da gema simples há, isso sim, um creme bem saboroso. O segredo é o tempero certo: maionese, mostarda e vinagre, além de páprica, são os mais comuns.
Para reproduzir esta maravilha em casa sem erros, siga o nosso modo de preparo detalhado passo a passo.
5 min
Fácil
1 porção(ões)
Quais são os ingredientes para o Devilled eggs?
1
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8 ovos
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⅓ de xícara (chá) de maionese caseira
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1 colher (sopa) de mostarda amarela
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1 colher (chá) de vinagre de vinho branco
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½ colher (chá) de páprica picante
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sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto
Como fazer Devilled eggs passo a passo?
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1
Leve uma panela com água ao fogo alto. Assim que ferver, mergulhe os ovos com uma escumadeira, diminua o fogo para médio e deixe cozinhar por 12 minutos. Se você colocar o ovo com cuidado, a casca não trinca, mas se preferir, com uma agulha faça um furinho na base do ovo e adicione caldo de limão à água (ele ajuda a manter a casca do ovo sem rachaduras).
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2
Desligue o fogo, e com a escumadeira, transfira os ovos cozidos para uma tigela com água e gelo. Deixe esfriar completamente antes de descascar.
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3
Para descascar os ovos: delicadamente, bata as pontas dos ovos na bancada. Role cada um na bancada, pressionando levemente com a palma da mão até a casca ficar toda rachada. Retire as casquinhas quebradas com cuidado para não machucar o ovo, mergulhando os ovos na tigela com água ou sob água corrente.
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4
Corte os ovos descascados ao meio, no sentido do comprimento, com cuidado para não rachar as claras. Com uma colher pequena, transfira as gemas cozidas para uma tigela e disponha as metades de claras num prato, com a parte oca virada para cima.
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5
Para fazer o recheio: no mini-processador, junte as gemas cozidas, a maionese, a mostarda, o vinagre e a páprica. Bata bem até formar uma pastinha (se preferir, amasse os ingredientes com um garfo). Prove e tempere com sal e pimenta a gosto – cuidado, algumas mostardas são mais salgadas que outras.
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6
Com duas colheres de chá (ou saco de confeiteiro), preencha as cavidades das claras com a pastinha de gemas e leve à geladeira até a hora de servir. Polvilhe com páprica a gosto na hora de servir.
Perguntas Frequentes
Como fazer Devilled eggs de forma fácil?
Para fazer Devilled eggs, separe os ingredientes principais (como 8 ovos, ⅓ de xícara (chá) de maionese caseira, 1 colher (sopa) de mostarda amarela, 1 colher (chá) de vinagre de vinho branco e outros). Acompanhe o nosso modo de preparo completo nesta página que explica cada etapa detalhadamente.
Quais são os ingredientes para fazer Devilled eggs?
Os ingredientes básicos incluem 8 ovos, ⅓ de xícara (chá) de maionese caseira, 1 colher (sopa) de mostarda amarela, 1 colher (chá) de vinagre de vinho branco e outros. Veja a lista completa e com as medidas exatas na parte superior da receita.
É difícil preparar Devilled eggs?
Não! Esta é uma receita considerada bem acessível. Basta seguir as instruções passo a passo, respeitar os tempos de cozimento ou preparo, e você terá um resultado incrível na sua cozinha.
