Cuscuz recheado com calabresa e banana-da-terra

Como fazer Cuscuz recheado com calabresa e banana-da-terra passo a passo?

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   Ingredientes para o cuscuz recheado com calabresa e banana-da-terra.

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   Cuscuz recheado com calabresa e banana-da-terra é um lanche delicioso para o café da tarde. Veja o modo de preparo a seguir;

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   Ingredientes picados e separados em recipientes.

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   Descasque a banana e corte-a em rodelas. Retire a pele e corte a calabresa em meias-luas. Descasque e pique a cebola em cubinhos;

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   Banana-da-terra frita em um recipiente.

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   Para fazer o recheio, em uma frigideira no fogo médio, aqueça somente metade da manteiga. Frite a banana-da-terra dos dois lados, até dourar, e reserve;

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   Cebola refogada em uma frigideira.

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   Na mesma frigideira, adicione o restante da manteiga e acrescente a cebola. Refogue por cerca de 3 minutos;

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   Calabresa adicionada a frigideira.

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    Coloque a calabresa e continue fritando por mais 6 minutos ou até dourar. Reserve o recheio enquanto prepara o cuscuz;

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    Ingredientes misturados em um recipiente.

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    Em um recipiente grande, coloque a farinha de milho, o sal, o açúcar e a farinha de mandioca. Misture com uma colher e cubra com água. Deixe hidratar por cerca de 10 minutos;

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    Metade da mistura acomodada na cuscuzeira.

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    Transfira metade dessa mistura hidratada para a cuscuzeira e modele no fundo, sem apertar;

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    Camada de calabresa na cuscuzeira.

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    Faça uma camada com a banana-da-terra frita e, por cima, cubra com a calabresa frita;

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    Cuscuzeira tampada.

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    Complete com o restante da massa e finalize com o queijo e a manteiga. Leve ao fogo médio e, quando começar a ferver, cozinhe por 10 minutos, ou até subir aquele cheirinho delicioso de cuscuz;

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    Cuscuz desenformado em um prato redondo.

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    Desenforme e sirva o cuscuz com um pouquinho de manteiga por cima. Saboreie!