Receita de Cuscuz recheado com calabresa e banana-da-terra

Modo de preparo

1. Ingredientes para o cuscuz recheado com calabresa e banana-da-terra.
2. Cuscuz recheado com calabresa e banana-da-terra é um lanche delicioso para o café da tarde. Veja o modo de preparo a seguir;
3. Ingredientes picados e separados em recipientes.
4. Descasque a banana e corte-a em rodelas. Retire a pele e corte a calabresa em meias-luas. Descasque e pique a cebola em cubinhos;
5. Banana-da-terra frita em um recipiente.
6. Para fazer o recheio, em uma frigideira no fogo médio, aqueça somente metade da manteiga. Frite a banana-da-terra dos dois lados, até dourar, e reserve;
7. Cebola refogada em uma frigideira.
8. Na mesma frigideira, adicione o restante da manteiga e acrescente a cebola. Refogue por cerca de 3 minutos;
9. Calabresa adicionada a frigideira.
10. Coloque a calabresa e continue fritando por mais 6 minutos ou até dourar. Reserve o recheio enquanto prepara o cuscuz;
11. Ingredientes misturados em um recipiente.
12. Em um recipiente grande, coloque a farinha de milho, o sal, o açúcar e a farinha de mandioca. Misture com uma colher e cubra com água. Deixe hidratar por cerca de 10 minutos;
13. Metade da mistura acomodada na cuscuzeira.
14. Transfira metade dessa mistura hidratada para a cuscuzeira e modele no fundo, sem apertar;
15. Camada de calabresa na cuscuzeira.
16. Faça uma camada com a banana-da-terra frita e, por cima, cubra com a calabresa frita;
17. Cuscuzeira tampada.
18. Complete com o restante da massa e finalize com o queijo e a manteiga. Leve ao fogo médio e, quando começar a ferver, cozinhe por 10 minutos, ou até subir aquele cheirinho delicioso de cuscuz;
19. Cuscuz desenformado em um prato redondo.
20. Desenforme e sirva o cuscuz com um pouquinho de manteiga por cima. Saboreie!

Siga os passos e bom apetite! 🍽️