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Cuscuz paulista de legumes fácil

Cuscuz paulista de legumes fácil

Está buscando por um prato delicioso e prático de fazer? Então, confira como fazer cuscuz paulista de legumes fácil cheio de sabor.

5 min
Fácil
1 porção(ões)

Ingredientes

1
Azeite de oliva para refogar e untar
1 cebola-roxa cortada em fatias
1 pimentão-vermelho picado em tiras
½ xícara de chá de azeitonas pretas (para finalizar também)
½ xícara de chá de ervilha congelada
½ xícara de chá de milho-verde
½ xícara de chá de molho de tomate
¼ de maço de salsinha picada
2 xícaras de chá de caldo de legumes
Sal a gosto
Pimenta-do-reino a gosto
3 xícaras de chá de farinha de milho
3 ovo cozidos cortados ao meio
1 tomate cortado em rodelas

Modo de Preparo

1

Reúna todos os ingredientes;

2

Em uma panela, esquente o azeite e refogue a cebola, o pimentão, as azeitonas, a ervilha e o milho;

3

Adicione o molho de tomate, o cheiro-verde e misture;

4

Acrescente o caldo e deixe cozinhar até ferver. Tempere com o sal, a pimenta, misture bem e desligue o fogo;

5

Coloque a farinha de milho, misture bem e reserve;

6

Em uma forma redonda, com furo no meio e untada com azeite, acomode os ovos, os tomates e as azeitonas;

7

Coloque a massa na forma, deixe esfriar e desinforme;

8

Agora é só servir. Bom apetite!

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