Cuscuz marroquino perfumado com laranja, grão-de-bico e uva-passa
Festiva e perfumada, esta refeição vegetariana é feita de muitos sabores e texturas. O cuscuz marroquino leva laranja e cúrcuma, grão-de-bico e uva-passa, que traz uma doçura sutil. Servido com berinjela assada (ultramacia e temperada com cominho) recebe o arremate final do molho agridoce de tomate, temperado com canela e casca de laranja.
Resumo Rápido: A receita de Cuscuz marroquino perfumado com laranja, grão-de-bico e uva-passa leva ingredientes-chave como 4 tomates italianos maduros, ½ cebola, 1 tira de casca de laranja, 2 colheres (sopa) de vinagre de maçã e outros, rende 1 porção(ões) e fica pronta em 5 min. É uma opção perfeitamente prática e deliciosa de comida para surpreender!
Festiva e perfumada, esta refeição vegetariana é feita de muitos sabores e texturas. O cuscuz marroquino leva laranja e cúrcuma, grão-de-bico e uva-passa, que traz uma doçura sutil. Servido com berinjela assada (ultramacia e temperada com cominho) recebe o arremate final do molho agridoce de tomate, temperado com canela e casca de laranja.
Para reproduzir esta maravilha em casa sem erros, siga o nosso modo de preparo detalhado passo a passo.
5 min
Fácil
1 porção(ões)
Quais são os ingredientes para o Cuscuz marroquino perfumado com laranja, grão-de-bico e uva-passa?
1
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4 tomates italianos maduros
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½ cebola
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1 tira de casca de laranja
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2 colheres (sopa) de vinagre de maçã
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1 colher (sopa) de açúcar refinado
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3 colheres (sopa) de azeite
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¼ de colher (chá) de canela em pó
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1 pitada de cravo em pó
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1 colher (chá) de sal
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2 berinjelas
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2 colheres (chá) de cominho
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3 colheres (sopa) de azeite
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3 colheres (sopa) de óleo
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sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto
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1⅓ de xícara (chá) de cuscuz marroquino
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1 lata de grão-de-bico cozido (1 ½ xícara (chá) de grãos cozidos)
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1 cenoura
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1 cebola-roxa
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⅓ de xícara (chá) de uva-passa branca
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1 xícara (chá) de caldo de laranja-baía coado (cerca de 3 laranjas)
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⅓ de xícara (chá) de água
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raspas de 1 limão
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1 folha de louro
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¼ de colher (chá) de cúrcuma
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azeite a gosto
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sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto
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folhas de coentro a gosto para servir
Como fazer Cuscuz marroquino perfumado com laranja, grão-de-bico e uva-passa passo a passo?
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1
Descasque e pique fino a cebola. Com um descascador de legumes, retire a pele dos tomates. Corte cada um ao meio, no sentido do comprimento; corte as metades em 3 tiras e as tiras em pedaços de 2 cm.
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2
Preaqueça o forno a 220 ºC (temperatura alta).
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3
Numa tigela grande, coloque o cuscuz marroquino e tempere com 2 colheres (sopa) de azeite e 1 colher (chá) de sal.
Perguntas Frequentes
Como fazer Cuscuz marroquino perfumado com laranja, grão-de-bico e uva-passa de forma fácil?
Para fazer Cuscuz marroquino perfumado com laranja, grão-de-bico e uva-passa, separe os ingredientes principais (como 4 tomates italianos maduros, ½ cebola, 1 tira de casca de laranja, 2 colheres (sopa) de vinagre de maçã e outros). Acompanhe o nosso modo de preparo completo nesta página que explica cada etapa detalhadamente.
Quais são os ingredientes para fazer Cuscuz marroquino perfumado com laranja, grão-de-bico e uva-passa?
Os ingredientes básicos incluem 4 tomates italianos maduros, ½ cebola, 1 tira de casca de laranja, 2 colheres (sopa) de vinagre de maçã e outros. Veja a lista completa e com as medidas exatas na parte superior da receita.
É difícil preparar Cuscuz marroquino perfumado com laranja, grão-de-bico e uva-passa?
Não! Esta é uma receita considerada bem acessível. Basta seguir as instruções passo a passo, respeitar os tempos de cozimento ou preparo, e você terá um resultado incrível na sua cozinha.
