Cuscuz marroquino com legumes a jato
Receita tão prática que fica pronta em uma panela só e não precisa nem de faca para comer. Vale por uma refeição completa e fica pronto pá-pum. Partiu?
Resumo Rápido: A receita de Cuscuz marroquino com legumes a jato leva ingredientes-chave como 1 xícara (chá) de cuscuz marroquino, 1 cenoura, 3 xícaras (chá) de abóbora japonesa cortada em cubos, 1 lata de grão-de-bico cozido (1 ½ xícara (chá) de grãos cozidos) e outros, rende 1 porção(ões) e fica pronta em 5 min. É uma opção perfeitamente prática e deliciosa de comida para surpreender!
Receita tão prática que fica pronta em uma panela só e não precisa nem de faca para comer. Vale por uma refeição completa e fica pronto pá-pum. Partiu?
Para reproduzir esta maravilha em casa sem erros, siga o nosso modo de preparo detalhado passo a passo.
5 min
Fácil
1 porção(ões)
Quais são os ingredientes para o Cuscuz marroquino com legumes a jato?
1
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1 xícara (chá) de cuscuz marroquino
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1 cenoura
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3 xícaras (chá) de abóbora japonesa cortada em cubos
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1 lata de grão-de-bico cozido (1 ½ xícara (chá) de grãos cozidos)
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1 cebola
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2 dentes de alho
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2 folhas de louro
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1½ colher (chá) de páprica doce
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6 ramos de coentro
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½ xícara (chá) de castanha-de-caju torrada, picada grosseiramente
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azeite Andorinha
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sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto
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iogurte cremoso para servir
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folhas de hortelã a gosto para servir
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folhas de coentro a gosto para servir
Como fazer Cuscuz marroquino com legumes a jato passo a passo?
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1
Descasque a cenoura e passe pela parte grossa do ralador. Descasque a cebola e os dentes de alho. Corte a cebola em cubos de 1 cm e pique fino o alho. Numa chaleira, leve um pouco mais de 2 xícaras (chá) de água ao fogo alto para ferver.
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2
Leve uma frigideira grande (ou panela) ao fogo médio para aquecer. Regue com 3 colheres (sopa) de azeite, acrescente a cebola, tempere com uma pitada de sal e refogue por 2 minutos até murchar. Junte a cenoura, tempere com uma pitada de sal e refogue por mais 2 minutos. Acrescente a abóbora picada e refogue por 2 minutos até começar a mudar de cor – não refogue a abóbora por muito tempo para evitar que desmanche.
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3
Adicione o alho, o louro, tempere com a páprica, pimenta a gosto e mexa por 1 minuto. Junte o cuscuz marroquino tempere com 1 colher (chá) de sal, 1 colher (sopa) de azeite e misture bem.
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4
Meça 2 xícaras (chá) da água fervente e regue sobre o cuscuz. Misture delicadamente e desligue o fogo. Tampe a frigideira e deixe o cuscuz hidratar por 5 minutos. Enquanto isso, escorra o grão-de-bico em uma peneira. Lave, seque e pique grosseiramente as folhas de coentro.
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5
Passado os 5 minutos, solte o cuscuz marroquino com um garfo, junte o grão-de-bico, metade da castanha e o coentro picado. Misture delicadamente e sirva a seguir polvilhado com o restante da castanha, folhas de coentro e de hortelã a gosto e iogurte cremoso. Se preferir, sirva frio.
Perguntas Frequentes
Como fazer Cuscuz marroquino com legumes a jato de forma fácil?
Para fazer Cuscuz marroquino com legumes a jato, separe os ingredientes principais (como 1 xícara (chá) de cuscuz marroquino, 1 cenoura, 3 xícaras (chá) de abóbora japonesa cortada em cubos, 1 lata de grão-de-bico cozido (1 ½ xícara (chá) de grãos cozidos) e outros). Acompanhe o nosso modo de preparo completo nesta página que explica cada etapa detalhadamente.
Quais são os ingredientes para fazer Cuscuz marroquino com legumes a jato?
Os ingredientes básicos incluem 1 xícara (chá) de cuscuz marroquino, 1 cenoura, 3 xícaras (chá) de abóbora japonesa cortada em cubos, 1 lata de grão-de-bico cozido (1 ½ xícara (chá) de grãos cozidos) e outros. Veja a lista completa e com as medidas exatas na parte superior da receita.
É difícil preparar Cuscuz marroquino com legumes a jato?
Não! Esta é uma receita considerada bem acessível. Basta seguir as instruções passo a passo, respeitar os tempos de cozimento ou preparo, e você terá um resultado incrível na sua cozinha.
