Curry de peixe
É receita pá-pum com cara de jantar especial. Aqui utilizamos o peixe prejereba, mas você pode usar outros peixes, como robalo, namorado, pescada-amarela ou cação.
Resumo Rápido: A receita de Curry de peixe leva ingredientes-chave como 6 postas de prejereba sem a pele (cerca de 110 g cada), 1 cebola, 2 dentes de alho, 1 pimenta dedo-de-moça e outros, rende 1 porção(ões) e fica pronta em 5 min. É uma opção perfeitamente prática e deliciosa de comida para surpreender!
É receita pá-pum com cara de jantar especial. Aqui utilizamos o peixe prejereba, mas você pode usar outros peixes, como robalo, namorado, pescada-amarela ou cação.
Para reproduzir esta maravilha em casa sem erros, siga o nosso modo de preparo detalhado passo a passo.
5 min
Fácil
1 porção(ões)
Quais são os ingredientes para o Curry de peixe?
1
-
6 postas de prejereba sem a pele (cerca de 110 g cada)
-
1 cebola
-
2 dentes de alho
-
1 pimenta dedo-de-moça
-
200 ml de leite de coco (cerca de ¾ de xícara [chá])
-
2 colheres (sopa) de extrato de tomate
-
1 colher (sopa) de açúcar mascavo
-
2 colheres (chá) de curry em pó
-
3 ramos de coentro (folhas e talos)
-
1 raiz de coentro
-
1 pedaço de gengibre de cerca de 6 cm (aproximadamente 2 colheres [sopa] de gengibre picado)
-
2 folhas de louro
-
2 colheres (sopa) de óleo
-
sal
-
gomos de limão para servir
-
folhas de coentro, manjericão e hortelã a gosto para servir
Como fazer Curry de peixe passo a passo?
-
1
Descasque e pique fino a cebola. Com a lateral da faca, amasse os dentes de alho e descasque. Lave e seque a pimenta e os ramos de coentro. Corte a pimenta em pedaços médios (se preferir menos picância, descarte as sementes). Corte os talos do coentro em pedaços médios, só para ficar mais fácil de bater (reserve as folhas inteiras para a finalização). Descasque e corte o gengibre em fatias.
-
2
No miniprocessador de alimentos, coloque os dentes de alho, a pimenta dedo-de-moça, o gengibre, os talos e a raiz do coentro, o curry e ½ colher (chá) de sal. Bata até triturar bem todos os ingredientes — pare de bater e raspe as laterais com a espátula quantas vezes forem necessárias.
-
3
Leve uma frigideira de borda alta (ou caçarola baixa) ao fogo médio para aquecer. Regue com 1 colher (sopa) de óleo, acrescente a cebola, tempere com uma pitada de sal e refogue por cerca de 3 minutos, até começar a dourar. Adicione 1 colher (sopa) de óleo, junte o louro, o açúcar, o extrato de tomate, os temperos batidos e mexa por 1 minuto para perfumar.
-
4
Regue com o leite de coco, misture bem para dissolver os sabores, prove e, se necessário, ajuste o sal do caldo.
-
5
Tempere as postas de peixe com 1 colher (chá) de sal. Coloque as postas de peixe no caldo, abaixe o fogo, tampe a panela e deixe cozinhar por 10 minutos, até que o peixe esteja cozido mas ainda úmido. Sirva a seguir com as ervas frescas e gomos de limão.
Perguntas Frequentes
Como fazer Curry de peixe de forma fácil?
Para fazer Curry de peixe, separe os ingredientes principais (como 6 postas de prejereba sem a pele (cerca de 110 g cada), 1 cebola, 2 dentes de alho, 1 pimenta dedo-de-moça e outros). Acompanhe o nosso modo de preparo completo nesta página que explica cada etapa detalhadamente.
Quais são os ingredientes para fazer Curry de peixe?
Os ingredientes básicos incluem 6 postas de prejereba sem a pele (cerca de 110 g cada), 1 cebola, 2 dentes de alho, 1 pimenta dedo-de-moça e outros. Veja a lista completa e com as medidas exatas na parte superior da receita.
É difícil preparar Curry de peixe?
Não! Esta é uma receita considerada bem acessível. Basta seguir as instruções passo a passo, respeitar os tempos de cozimento ou preparo, e você terá um resultado incrível na sua cozinha.
