Crostini de pimentão assado com ricota
O croc do pão de fermentação natural tostado na frigideira é o contraste perfeito para os pimentões macios e adocicados, que se aninham sobre a ricota nestes crostini. Fácil, fácil de preparar, pode tanto ser uma opção de jantar rápido, e que foge do óbvio, quanto uma entrada charmosa e original.
Resumo Rápido: A receita de Crostini de pimentão assado com ricota leva ingredientes-chave como 1 pimentão vermelho, 2 fatias de pão levain, ⅔ de xícara (chá) de ricota esfarelada, azeite a gosto e outros, rende 1 porção(ões) e fica pronta em 5 min. É uma opção perfeitamente prática e deliciosa de comida para surpreender!
O croc do pão de fermentação natural tostado na frigideira é o contraste perfeito para os pimentões macios e adocicados, que se aninham sobre a ricota nestes crostini. Fácil, fácil de preparar, pode tanto ser uma opção de jantar rápido, e que foge do óbvio, quanto uma entrada charmosa e original.
Para reproduzir esta maravilha em casa sem erros, siga o nosso modo de preparo detalhado passo a passo.
5 min
Fácil
1 porção(ões)
Quais são os ingredientes para o Crostini de pimentão assado com ricota?
1
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1 pimentão vermelho
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2 fatias de pão levain
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⅔ de xícara (chá) de ricota esfarelada
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azeite a gosto
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sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto
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folhas de manjericão a gosto para servir
Como fazer Crostini de pimentão assado com ricota passo a passo?
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1
Preaqueça o forno a 220 °C (temperatura alta).
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2
Lave, seque e coloque o pimentão inteiro numa assadeira. Leve ao forno para assar por cerca de 30 minutos, até ficar com a pele tostada. Se preferir, toste a pele diretamente na boca do fogão: com uma pinça, segure o pimentão sobre a chama e vá virando até que a pele comece a borbulhar, escurecer e rachar por toda a superfície.
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3
Transfira o pimentão assado para uma tigela e tampe (ou cubra com filme). Deixe o legume abafado por 10 minutos — assim a pele se solta e fica mais fácil descascar.
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4
Para descascar o pimentão: com as mãos, puxe e descarte a pele — se quiser, raspe a pele com uma faca para tirar as partes que estiverem mais grudadinhas. Corte o pimentão ao meio e descarte o cabo e as sementes. Fatie cada metade em tiras finas de 0,5 cm.
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5
Passe as tiras para uma tigela e tempere com azeite, sal e pimenta a gosto. Tempere também a ricota esfarelada com azeite, sal e pimenta.
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6
Leve uma frigideira (ou grelha) ao fogo médio. Quando estiver bem quente, toste apenas um dos lados das fatias de pão. Espalhe metade da ricota sobre cada fatia, disponha as tiras de pimentão e salpique com folhas de manjericão. Sirva a seguir.
Perguntas Frequentes
Como fazer Crostini de pimentão assado com ricota de forma fácil?
Para fazer Crostini de pimentão assado com ricota, separe os ingredientes principais (como 1 pimentão vermelho, 2 fatias de pão levain, ⅔ de xícara (chá) de ricota esfarelada, azeite a gosto e outros). Acompanhe o nosso modo de preparo completo nesta página que explica cada etapa detalhadamente.
Quais são os ingredientes para fazer Crostini de pimentão assado com ricota?
Os ingredientes básicos incluem 1 pimentão vermelho, 2 fatias de pão levain, ⅔ de xícara (chá) de ricota esfarelada, azeite a gosto e outros. Veja a lista completa e com as medidas exatas na parte superior da receita.
É difícil preparar Crostini de pimentão assado com ricota?
Não! Esta é uma receita considerada bem acessível. Basta seguir as instruções passo a passo, respeitar os tempos de cozimento ou preparo, e você terá um resultado incrível na sua cozinha.
