Crostini de feijão-branco
Pode chamar de bruschetta também, ou pode dizer aos convidados que os crostinis são as fatias de pão cobertas por pastinhas. Esta dá charme imediato ao happy hour.
Resumo Rápido: A receita de Crostini de feijão-branco leva ingredientes-chave como 1 pão italiano (filão com 25 fatias), 2 latas de feijão-branco cozido (3 xícaras (chá) do grão cozido), ¼ de xícara (chá) de azeite, ½ cebola e outros, rende 1 porção(ões) e fica pronta em 5 min. É uma opção perfeitamente prática e deliciosa de comida para surpreender!
Pode chamar de bruschetta também, ou pode dizer aos convidados que os crostinis são as fatias de pão cobertas por pastinhas. Esta dá charme imediato ao happy hour.
Para reproduzir esta maravilha em casa sem erros, siga o nosso modo de preparo detalhado passo a passo.
5 min
Fácil
1 porção(ões)
Quais são os ingredientes para o Crostini de feijão-branco?
1
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1 pão italiano (filão com 25 fatias)
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2 latas de feijão-branco cozido (3 xícaras (chá) do grão cozido)
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¼ de xícara (chá) de azeite
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½ cebola
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1 dente de alho
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⅓ de xícara (chá) de salsinha
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½ xícara (chá) de azeitona verde sem caroço (cerca de 70 g)
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raspas de 1 limão-siciliano
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sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto
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folhas de salsinha a gosto para servir
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azeite a gosto para servir
Como fazer Crostini de feijão-branco passo a passo?
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1
Na pia, escorra bem a água do feijão-branco por uma peneira. Reserve.
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2
Com a lateral da faca, amasse o dente de alho e descarte a casca. Descasque e pique bem fininho a cebola.
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3
Leve uma frigideira média ao fogo médio. Quando aquecer, regue com ¼ de xícara (chá) de azeite, adicione a cebola e o dente de alho. Refogue por 3 minutos até a cebola murchar bem.
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4
Junte os grãos de feijão, tempere com sal e pimenta a gosto e misture bem. Atenção: tempere com cuidado e aos poucos, pois alguns feijões enlatados são mais salgados que outros. Mexa por alguns minutos apenas para o feijão aquecer e absorver os sabores do refogado.
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5
Descarte o dente de alho e amasse os grãos de feijão refogados ainda quentes, na própria frigideira, com um garfo, até formar uma pastinha rústica, ainda com pedaços – caso a pastinha esteja muito seca, regue com água filtrada aos poucos enquanto amassa.
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6
Transfira a pasta de feijão para uma tigela e deixe esfriar em temperatura ambiente. Enquanto isso, lave seque e pique grosseiramente a salsinha. Descarte o caroço e pique fino as azeitonas. Numa tigela pequena misture as azeitonas, a salsinha, as raspas de limão siciliano e ⅓ de xícara (chá) de azeite.
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7
Corte o pão italiano em fatias de 1 cm. Leve uma bistequeira (ou grelha) ao fogo médio. Quando estiver bem quente, coloque quantas fatias couberem uma ao lado da outra e deixe dourar por 2 minutos apenas de um lado.
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8
Para montar os crostinis: espalhe uma porção de pasta de feijão branco e regue com um pouco do molho de azeitona. Sirva a seguir
Perguntas Frequentes
Como fazer Crostini de feijão-branco de forma fácil?
Para fazer Crostini de feijão-branco, separe os ingredientes principais (como 1 pão italiano (filão com 25 fatias), 2 latas de feijão-branco cozido (3 xícaras (chá) do grão cozido), ¼ de xícara (chá) de azeite, ½ cebola e outros). Acompanhe o nosso modo de preparo completo nesta página que explica cada etapa detalhadamente.
Quais são os ingredientes para fazer Crostini de feijão-branco?
Os ingredientes básicos incluem 1 pão italiano (filão com 25 fatias), 2 latas de feijão-branco cozido (3 xícaras (chá) do grão cozido), ¼ de xícara (chá) de azeite, ½ cebola e outros. Veja a lista completa e com as medidas exatas na parte superior da receita.
É difícil preparar Crostini de feijão-branco?
Não! Esta é uma receita considerada bem acessível. Basta seguir as instruções passo a passo, respeitar os tempos de cozimento ou preparo, e você terá um resultado incrível na sua cozinha.
