Croquete de mortadela

Uma bancada com os ingredientes.

Junte em uma bancada os ingredientes para preparar essa receita. Para facilitar, deixe a mortadela cortada em cubinhos pequenos;

Uma panela com manteiga e farinha misturadas.

Em uma panela no fogo baixo, adicione a manteiga. Quando der uma leve derretida, coloque a farinha de trigo. Mexa até formar uma farofinha;

Uma panela com farinha, manteiga, alho e noz-moscada.

Ainda na panela, acrescente o alho, a noz-moscada e misture;

Uma panela com a mistura de todos os ingredientes do croquete.

Adicione o leite e vá mexendo. Coloque o queijo ralado, a salsinha, a pimenta-do-reino, o sal e a mortadela. Não pare de mexer;

Massa do croquete ao ponto na panela.

Depois de aproximadamente 12 minutos, você terá um mingauzinho. Quando atingir essa consistência, desligue o fogo;

Um refratário com a massa do croquete coberta com plástico filme.

Coloque o conteúdo da panela em um recipiente para esfriar por 30 minutos. Cubra com plástico para não criar uma película de nata na superfície;

Um refratário com os croquetes modelados.

Com as mãos untadas, pegue uma porção da massinha e modele os croquetes. Repita o processo até que a massa acabe;

Croquetes empanados no refratário.

Passe o croquete na farinha de trigo, no ovo batido, e por fim, na farinha panko;

Uma panela com óleo e croquetes fritando.

Em uma panela com óleo quente, coloque alguns croquetes para fritar por cerca de 3 minutos. Retire quando estiverem douradinhos e crocantes;

Um prato com croquetes de mortadela.

E está pronto! Sirva com os molhos que mais gostar.