Croque monsieur simples

Uma bancada com ingredientes.

Utilizamos a noz-moscada ralada na hora para um sabor mais marcante, mas você pode optar pela versão em pó também. Separe todos os ingredientes na bancada para agilizar o preparo;

Uma panela com roux.

Em uma panela, derreta a manteiga e adicione a farinha de trigo, misturando até incorporar. Cozinhe por cerca de 2 minutos, mexendo sempre, para eliminar o sabor cru da farinha. Essa mistura é chamada de roux, um espessante clássico feito com partes iguais de farinha e manteiga;

Uma panela com o molho bechamel.

Acrescente o leite aos poucos na panela e mexa constantemente até incorporar. Cozinhe o molho até engrossar, mexendo sem parar. Tempere com noz-moscada e sal, misturando bem. Desligue o fogo e reserve;

Um prato com os pães com uma camada de molho.

Coloque as fatias de pães em um prato ou tábua e passe uma camada generosa de molho bechamel em cada um deles;

Pães sendo recheados com molho, presunto, queijo.

Em seguida, coloque o presunto e o queijo ralado em uma das fatias;

Sanduíche recheado e finalizado com molho e mussarela.

Feche o sanduíche com a outra fatia de pão, espalhe uma camada de molho por cima e polvilhe o queijo ralado. Leve ao forno preaquecido a 180 ºC por 5 a 10 minutos, ou até o queijo derreter e gratinar;

Um prato contendo croque monsieur simples.

E está pronto! Agora é só servir esse sanduíche no momento que bate aquela fome no meio da tarde.