Crepe verde de couve com queijo (reaproveitamento)
Sabe aquela sobra de couve refogada? Requentar nem pensar! Ela vira uma massa de crepe, verdinha e saborosa, que pede um recheio bem brasileiro: queijo meia-cura. Nem dá para acreditar na transformação!
Resumo Rápido: A receita de Crepe verde de couve com queijo (reaproveitamento) leva ingredientes-chave como ⅓ de xícara (chá) de couve rasgada refogada, ½ xícara (chá) de leite, 1 ovo, ⅓ de xícara (chá) de farinha de trigo e outros, rende 1 porção(ões) e fica pronta em 5 min. É uma opção perfeitamente prática e deliciosa de comida para surpreender!
Sabe aquela sobra de couve refogada? Requentar nem pensar! Ela vira uma massa de crepe, verdinha e saborosa, que pede um recheio bem brasileiro: queijo meia-cura. Nem dá para acreditar na transformação!
Para reproduzir esta maravilha em casa sem erros, siga o nosso modo de preparo detalhado passo a passo.
5 min
Fácil
1 porção(ões)
Quais são os ingredientes para o Crepe verde de couve com queijo (reaproveitamento)?
1
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⅓ de xícara (chá) de couve rasgada refogada
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½ xícara (chá) de leite
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1 ovo
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⅓ de xícara (chá) de farinha de trigo
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½ colher (chá) de sal
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1 xícara (chá) de queijo meia-cura ralado grosso
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manteiga para untar a frigideira
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folhas de salsinha e manjericão-roxo a gosto para servir
Como fazer Crepe verde de couve com queijo (reaproveitamento) passo a passo?
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1
No liquidificador, coloque a couve rasgada refogada, o leite, o ovo, a farinha de trigo e o sal. Bata por cerca de 1 minuto, até que a mistura fique bem lisa.
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2
Transfira a massa de crepe para uma tigela e deixe descansar por, no mínimo, 20 minutos em temperatura ambiente (se quiser fazer com mais antecedência, reserve na geladeira).
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3
Leve uma frigideira média antiaderente (ou uma panquequeira) ao fogo médio. Quando ela aquecer, espalhe, com um pedaço de papel-toalha, um pouquinho de manteiga (ou de óleo) para untar o fundo.
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4
Passados os 20 minutos de descanso, dê uma boa mexida na massa. Com uma das mãos, levante a frigideira e, com a outra, ponha uma concha de massa no centro dela (cerca de ¼ de xícara [chá] de massa). Faça um movimento circular com a frigideira para cobrir todo o fundo e mantenha o fogo médio. Quando as bolhas começarem a aparecer e a massa se soltar do fundo da frigideira, vire com uma espátula de silicone para dourar o outro lado.
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5
Transfira o crepe para um prato e repita o processo com o restante da massa, untando a frigideira com manteiga a cada preparo.
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6
Para rechear o crepe: mantenha a frigideira em fogo médio, coloque um crepe e distribua ¼ de xícara (chá) de queijo numa das metades. Dobre a massa sobre o queijo e pressione levemente com a espátula até que o queijo derreta. Dobre novamente para formar um triângulo. Transfira para um prato e repita com o restante da massa. Sirva os crepes acompanhados de picles de rabanete com cebola-roxa e folhas de salsinha e manjericão.
Perguntas Frequentes
Como fazer Crepe verde de couve com queijo (reaproveitamento) de forma fácil?
Para fazer Crepe verde de couve com queijo (reaproveitamento), separe os ingredientes principais (como ⅓ de xícara (chá) de couve rasgada refogada, ½ xícara (chá) de leite, 1 ovo, ⅓ de xícara (chá) de farinha de trigo e outros). Acompanhe o nosso modo de preparo completo nesta página que explica cada etapa detalhadamente.
Quais são os ingredientes para fazer Crepe verde de couve com queijo (reaproveitamento)?
Os ingredientes básicos incluem ⅓ de xícara (chá) de couve rasgada refogada, ½ xícara (chá) de leite, 1 ovo, ⅓ de xícara (chá) de farinha de trigo e outros. Veja a lista completa e com as medidas exatas na parte superior da receita.
É difícil preparar Crepe verde de couve com queijo (reaproveitamento)?
Não! Esta é uma receita considerada bem acessível. Basta seguir as instruções passo a passo, respeitar os tempos de cozimento ou preparo, e você terá um resultado incrível na sua cozinha.
