Crepe

Todos os ingredientes do crepe reunidos na bancada.

Separe os ingredientes do crepe;

Ovos batidos com um fouet em uma tigela.

Em um potinho, quebre cada ovo antes e transfira para uma tigela maior. Depois misture os ovos com o auxílio de um fouet;

Leite sendo adicionado na tigela com os ovos.

Coloque o leite e mexa até ficar uma mistura homogênea;

Farinha adicionada e massa do crepe pronta.

Adicione a farinha gradualmente, sem deixar de mexer com o fouet. Tempere com sal e reserve por 15-20 minutos em temperatura ambiente. Caso prefira, também pode deixá-la preparada na geladeira;

Manteiga derretida na frigideira.

Em fogo médio, esquente uma frigideira antiaderente. Quando ela estiver aquecida, coloque 1/2 colher de chá de manteiga ou óleo;

Massa de crepe sendo despejada em cima da frigideira com manteiga.

Agora você precisará de habilidade com as duas mãos. Com uma delas, levante a frigideira e com a outra, despeje uma concha de massa no centro dela;

Massa sendo dourada na frigideira.

Faça movimentos circulares segurando o cabo para cobrir o fundo da panela inteira;

Massa do crepe virada para o outro lado.

Quando a massa se soltar e bolhas começarem a surgir, vire o crepe para o outro lado com o auxílio de uma espátula;

Um prato com crepe pronto e outra com a frigideira e mais crepes sendo feitos.

Coloque sobre um prato e deixe esfriar. A cada crepe, unte a frigideira novamente com manteiga ou óleo. Repita o processo até finalizar a massa (caso queira guardar, espere todas as panquecas esfriarem, cubra com papel filme e mantenha na geladeira);

Crepes finalizados.

Pronto! Agora você poderá comer essas panquecas fininhas e deliciosas. Bom apetite!