Receita de Creme de brócolis simples

Modo de preparo

1. Uma bancada com os ingredientes separados.
2. Reúna os ingredientes do creme de brócolis simples;
3. Dois pratos contendo os vegetais picados.
4. Descasque e pique o alho e a cebola em cubos bem pequenos. Descasque e corte a batata em cubos. Lave, higienize e separe os floretes de brócolis;
5. Uma panela contendo cebola refogada.
6. Em uma panela, aqueça o azeite e adicione a cebola com 1 pitada de sal. Refogue até a cebola murchar levemente e acrescente o alho picado. Misture e refogue por mais 2 minutos;
7. Uma panela contendo batata, brócolis e caldo de legumes.
8. Depois, junte a batata, o brócolis e o caldo de legumes. Em fogo médio, cozinhe até os vegetais ficarem macios - espete um garfo, se o garfo furar os legumes facilmente é porque está pronto;
9. Um liquidificador contendo creme de brócolis simples.
10. Desligue o fogo, espere os ingredientes amornarem e transfira para um liquidificador. Com cuidado, bata tudo até obter um creme homogêneo. Se necessário, adicione mais caldo de legumes ou água para ficar fácil de bater;
11. Uma panela contendo creme de brócolis simples.
12. Em seguida, volte o creme à panela, acrescente o creme de leite e o Catupiry. Em fogo baixo, com o auxílio de uma espátula ou batedor de arame, misture até os ingredientes se dissolverem e deixar o creme mais cremoso. Tempere com sal e pimenta-do-reino e cozinhe até ferver;
13. Um recipiente contendo creme de brócolis simples.
14. Decore com alguns pedacinhos de brócolis ou sementes de abóbora. Sirva e aproveite!

Siga os passos e bom apetite! 🍽️