Couve rasgada refogada
Quem inova nunca se cansa: o clássico acompanhamento da feijoada ou do pê-efe ganha uma textura diferente com uma mudança muito simples. Rasgada em pedaços, a couve fica com uma apresentação mais rústica. O tostadinho que você vê aí na foto? Tem técnica para isso, claro! Você precisa de uma frigideira grande e bem quente. Aí, é só refogar a couve em levas.
Resumo Rápido: A receita de Couve rasgada refogada leva ingredientes-chave como 1 maço de couve (11 folhas), 3 colheres (chá) de azeite andorinha, sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto, rende 1 porção(ões) e fica pronta em 5 min. É uma opção perfeitamente prática e deliciosa de comida para surpreender!
Quem inova nunca se cansa: o clássico acompanhamento da feijoada ou do pê-efe ganha uma textura diferente com uma mudança muito simples. Rasgada em pedaços, a couve fica com uma apresentação mais rústica. O tostadinho que você vê aí na foto? Tem técnica para isso, claro! Você precisa de uma frigideira grande e bem quente. Aí, é só refogar a couve em levas.
Para reproduzir esta maravilha em casa sem erros, siga o nosso modo de preparo detalhado passo a passo.
5 min
Fácil
1 porção(ões)
Quais são os ingredientes para o Couve rasgada refogada?
1
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1 maço de couve (11 folhas)
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3 colheres (chá) de azeite Andorinha
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sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto
Como fazer Couve rasgada refogada passo a passo?
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1
Lave e seque as folhas de couve. Com as mãos, puxe os talos e rasgue as folhas em pedaços de cerca de 5 cm. Você pode reservar os talos na geladeira por até 3 dias para utilizar picadinhos em refogados ou outras receitas.
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2
Leve uma frigideira grande, de preferência antiaderente, ao fogo médio. Quando ela estiver bem quente, regue com 1 colher (chá) de azeite, coloque ⅓ da couve rasgada, tempere com sal e pimenta e refogue por cerca de 2 minutos. É jogo rápido mesmo — a couve é refogada em etapas na frigideira bem quente para que fique levemente tostada e não acumule água.
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3
Transfira a couve refogada para uma travessa e repita o processo com o restante. Sirva a seguir.
Perguntas Frequentes
Como fazer Couve rasgada refogada de forma fácil?
Para fazer Couve rasgada refogada, separe os ingredientes principais (como 1 maço de couve (11 folhas), 3 colheres (chá) de azeite andorinha, sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto). Acompanhe o nosso modo de preparo completo nesta página que explica cada etapa detalhadamente.
Quais são os ingredientes para fazer Couve rasgada refogada?
Os ingredientes básicos incluem 1 maço de couve (11 folhas), 3 colheres (chá) de azeite andorinha, sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto. Veja a lista completa e com as medidas exatas na parte superior da receita.
É difícil preparar Couve rasgada refogada?
Não! Esta é uma receita considerada bem acessível. Basta seguir as instruções passo a passo, respeitar os tempos de cozimento ou preparo, e você terá um resultado incrível na sua cozinha.
